Barbaresco DOCG Rabajà Riserva 2020

Weinbeschreibung für Barbaresco DOCG Rabajà Riserva 2020 von Vietti

Charakter

Der Rabajà Riserva von Vietti repräsentiert piemontesische Weinkultur in ihrer konzentriertesten Form. Diese Riserva aus einer der prestigeträchtigsten Einzellagen des Barbaresco vereint die strukturelle Kraft großer Nebbiolo mit der aromatischen Finesse, die das Rabajà-Terroir auszeichnet. Vietti, ein Weingut mit über 150-jähriger Tradition, gehört zu den Pionieren der lagenbezogenen Vinifikation im Piemont und hat maßgeblich zur internationalen Anerkennung des Barbaresco beigetragen.

Terroir & Herkunft

Die Cru-Lage Rabajà liegt südwestlich von Barbaresco und gilt als eine der wärmsten Lagen der Appellation. Die kalkhaltigen Mergelböden verleihen den Weinen ihre charakteristische Eleganz und Mineralität. Die südwestliche Ausrichtung sorgt für optimale Besonnung und damit für vollreife Trauben mit konzentrierten Aromen. Der Jahrgang 2020 bot im Piemont hervorragende Bedingungen mit einem langen, warmen Herbst, der eine physiologische Vollreife bei gleichzeitiger Säurestruktur ermöglichte.

Rebsorte & Vinifikation

Nebbiolo, die kapriziöse Königin des Piemonts, entwickelt in Rabajà ihre besonders kraftvolle Seite. Die Riserva-Klassifikation erfordert mindestens vier Jahre Reifung, davon neun Monate in Holz. Vietti setzt traditionell auf große Holzfässer (Botti), die der Nebbiolo-Frucht Raum zur Entwicklung geben, ohne sie mit Holzaromen zu überdecken. Die verlängerte Flaschenreife vor der Markteinführung erlaubt es den Tanninen zu integrieren und der komplexen Aromatik sich zu entfalten – von Rosenblüten über dunkle Kirschen bis zu erdigen, würzigen Noten.

Speiseempfehlungen

Ein Wein dieser Struktur verlangt nach substanziellen Gerichten: Brasato al Barolo, Hirschragout oder Trüffelrisotto sind klassische Begleiter. Auch gereifter Parmigiano Reggiano oder Castelmagno harmonieren hervorragend. Die Tannine und Säure schneiden mühelos durch fettreiche Speisen wie Ossobuco oder geschmorte Lammschulter.