Barbaresco DOCG Rabajà Riserva 2020

Weinbeschreibung für Barbaresco DOCG Rabajà Riserva 2020 von Vietti

Charakter

Ein aristokratischer, strukturbetonter Rotwein von großer Vielschichtigkeit und intellektuellem Anspruch. Der Barbaresco DOCG Rabajà Riserva 2020 zeigt die Handschrift von Vietti: kompromisslose Herkunftstreue, gepaart mit einer eleganten, zeitlosen Balance. Am Gaumen verbindet sich das griffige, feinkörnige Tannin des Nebbiolo mit einer frischen Säureader und einer vielschichtigen Ätherik, die an getrocknete Rosenblätter, Teer, dunkle Kirschen und eine feine Unterholz-Würze erinnert. Trotz seiner kraftvollen 14,5 % Vol. wirkt dieser trockene Wein niemals schwer, sondern strahlt eine meisterhafte, innere Ruhe und Länge aus.

Terroir & Herkunft

Das Haus Vietti, gegründet 1873 in Castiglione Falletto, zählt zu den stilprägenden Pionieren der Langhe. Alfredo Currado verhalf der Region bereits ab 1961 mit den ersten Lagenabfüllungen zu einem neuen Terroir-Bewusstsein. Die Renommierlage Rabajà in Barbaresco gehört zu den absolut kostbarsten Crus des Piemonts. Das Zusammenspiel aus kalk- und mergelreichen Böden sowie die optimale Ausrichtung schenken diesem Cru seine legendäre Balance aus tänzerischer Finesse und imposantem Reifepotenzial.

Rebsorte & Vinifikation

Reinsortiger Nebbiolo bildet das Herzstück dieses Spitzenweins. Die Sorte verlangt den Winzern im Weinberg wie im Keller alles ab und belohnt Geduld mit einer unvergleichlichen strukturellen Komplexität. Vietti begegnet der Traube mit enormem Respekt vor der Tradition: Das Traubengut reift als Riserva über längere Zeit im Keller heran, um die anspruchsvolle Gerbstoffstruktur zu verfeinern und die meisterhafte Nuancierung des Jahrgangs 2020 vollendet zum Ausdruck zu bringen.

Speiseempfehlungen

Dieser erhabene Riserva ist ein klassischer Partner für die gehobene piemontesische Küche. Er passt hervorragend zu Schmortopf vom Rind, Geschmorter Lammkeule oder klassischem Braised Ossobuco. Auch zu traditionellen Tajarin mit frischem Trüffel oder gereiftem Parmigiano Reggiano bildet er ein eindrucksvolles Ensemble.