Attis Lias Finas 2025

Weinbeschreibung für Attis Lias Finas 2025 von Attis Bodegas y Vinedos

Charakter

Ein atlantisch geprägter, trockener Weißwein von hoher Dichte und salziger Frische. Die verlängerte Kontaktszeit mit der Feinhefe gibt der Struktur Substanz und Schmelz, ohne die knackige, vibrierende Säureadern der Sorte zu überdecken. Der Wein zeigt eine kühle, straffe Eleganz mit spürbarem Grip und maritimer Herbe.

Terroir & Herkunft

Stammt aus dem Val do Salnés, dem historischen Kernland der galizischen Herkunftsbezeichnung Rías Baixas. Die Reben wachsen auf sandigen Granitböden mit Westausrichtung. Durch die traditionelle Erziehung an grünen Pergolen werden die Trauben optimal durchlüftet – ein entscheidender Vorteil im niederschlagsreichen Klima der Region. Die kühlen Meeresbrisen am Nachmittag sorgen für eine verlangsamte Ausreifung bei voller Frische.

Rebsorte & Vinifikation

Reinsortiger Albariño, geprägt vom handwerklichen Ansatz der Brüder Robustiano und Baldomero Fariña sowie dem beratenden Önologen Jean-François Hébrard. Die Trauben entstammen unter anderem bis zu 60 Jahre alten Stöcken. Der Ausbau auf der Feinhefe („Lías Finas“) schenkt dem Wein seinen cremig-komplexen Mundexpressionen und balanciert die naturgemäß markante Säurestruktur perfekt aus.

Speiseempfehlungen

Ideal zu fangfrischen Meeresfrüchten wie Austern, Garnelen oder Miesmuscheln. Passt hervorragend zu gedämpftem Steinbutt, Oktopus galicischer Art sowie zu cremigem Kuhmilchkäse aus der Region.