El Ameunia VME 23 Brut Nature de Agrapart Avize es el primer monovarietal de Meunier en la historia de la casa: un Blanc de Noir de la Vallée de la Marne, el corazón del Meunier.
113,50 €151,33 € / l
IVA incl. donde corresponda
Disponible.Envío rápido por DHL o DHL Express. Embalado con cuidado y asegurado contra roturas y pérdidas.
Fresa silvestre y frambuesa, manzana roja y pera, delicados tonos florales y especiados.
Boca
Centro cremoso sobre una acidez vibrante, mineralidad calcárea, final seco.
Carácter
Expresivo y de marcado carácter frutal, con una plenitud carnosa y sustancia.
Maridaje
Codorniz asada, risotto de setas, vitello tonnato.
A tener en cuenta
100 % Meunier, 93 puntos (Stefan Pegatzky, Wine Paris 2026), un 30 % criado en demi-muid de madera, sin dosage.
Nota de cata
Carácter
Una casa de la Côte des Blancs, tierra de Chardonnay, elabora por primera vez un Meunier monovarietal: para el Ameunia, Fabrice Agrapart se desplazó hasta la Vallée de la Marne. El resultado es un Blanc de Noir que, con fruta de hueso madura y frutos rojos, se muestra abierto y generoso, con volumen y una plenitud carnosa. El crítico Stefan Pegatzky le otorgó 93 puntos en Wine Paris 2026.
Terroir & Origen
Las viñas se encuentran en Mareuil-le-Port y Festigny, en la margen izquierda del Marne, a una buena distancia al oeste de la Côte des Blancs, su zona de origen. Aquí, en auténticos pueblos de Meunier, la variedad encuentra en los suelos algo más cálidos y ricos en arcilla y marga de la Vallée de la Marne las condiciones exactas en las que da mucho más que un simple complemento de ensamblaje: especiado, herbal y con una tensión marcada.
Variedad & Vinificación
Monovarietal de 100 % Meunier, base 2023, embotellado en julio de 2024. Alrededor del 70 % envejece sobre lías finas en depósito de acero y el 30 %, en demi-muid de madera. Fermentación espontánea con levaduras propias, fermentación maloláctica completa, de veinte a veinticuatro meses de crianza sobre lías. Embotellado sin clarificación ni filtración, con menos de 50 mg de azufre por litro y, como Brut Nature, sin ningún licor de expedición.
Maridaje
El carácter especiado de frutos rojos y el agarre de este Blanc de Noir admiten acompañamientos más contundentes que un champagne de puro Chardonnay: codorniz asada, un risotto de setas con boletus, vitello tonnato o también aves a la parrilla. Con el queso combina bien un Comté de curación media.
