Welschriesling Ottenberg Veitlhansl Südsteiermark DAC 2021

Weinbeschreibung für Welschriesling Ottenberg Veitlhansl Südsteiermark DAC 2021 von Tement

Charakter

Ein präziser, trockener Weißwein von klarer Herkunftssprache: Der Veitlhansl ist eine Einzellagenabfüllung aus dem Hause Tement, einem der prägenden Weingüter der Südsteiermark. Mit 12,5 % Alkohol und nahezu keiner Restsüße verkörpert er den modernen, geradlinigen Stil des Hauses – straff, mineralisch und auf den Punkt. Kein Wein, der sich aufzudrängen sucht, sondern einer, der durch Zurückhaltung und Präzision überzeugt.

Terroir & Herkunft

Der Ottenberg liegt im Herzen der Südsteiermark DAC, einer der anspruchsvollsten Weinregionen Österreichs. Die charakteristischen Opok-Böden – ein Wechsel aus Mergel, Kalk und Tonschiefer – verleihen den Weinen dieser Hänge ihre typische Spannung und mineralische Tiefe. Das kontinentale Klima mit warmen Tagen und kühlen Nächten sorgt für langsame Reife und natürliche Frische. Der Jahrgang 2021 gilt in der Steiermark als kühl und strukturiert, mit guter Säure und elegantem Profil – ideale Voraussetzungen für einen sortenreinen Welschriesling.

Rebsorte & Vinifikation

Der Welschriesling ist die klassische Leitsorte der Südsteiermark – trotz seines bescheidenen Rufs in anderen Regionen zeigt er hier, auf den richtigen Lagen und in den richtigen Händen, erstaunliche Charakterstärke. Tement vinifiziert ihn mit dem Ziel maximaler Herkunftsklarheit: saubere Vergärung, schonender Ausbau, kein Holzeinsatz. Das Ergebnis ist ein Wein, der die Identität des Einzellagenweinbaus in der Steiermark unmittelbar erfahrbar macht – handwerklich präzise, ohne Effekthascherei.

Speiseempfehlungen

Die lebendige Säure und die schlanke Struktur machen diesen Wein zum idealen Begleiter der steirischen Küche. Empfehlenswert zu gegrilltem Flussfisch, Forelle blau oder Zanderfilet auf Gemüsebett. Ebenso harmonisch mit Brettljause, Ziegenkäse oder leichten Gemüsegerichten mit Kräutern. Ein Wein für den Tisch – gesellig, unkompliziert, dabei nie banal.