Barolo DOCG Riserva „Villero“ 2016 1500ml Magnum

Descrizione del vino Barolo DOCG Riserva „Villero“ 2016 1500ml Magnum di Vietti

Colore & Aspetto

Un rosso ciliegia medio di trasparenza affascinante, con un delicato bordo arancione – un segno classico della maturità raggiunta nel Nebbiolo.

Naso

Il naso è di un’eleganza impeccabilmente fine, quasi eterea. Fogliame e sottobosco si intrecciano con ciliegie rosse, bacche scure e scorza d’arancia. Sottostanti giacciono note affascinanti di fumo, bresaola, anice, minerale e noccioli di ciliegia – una profondità aromatica che ricorda le grandi annate del Piemonte.

Palato

Al palato il Villero rivela una rarità dualità: leggerezza sospesa incontra profondità radicata nella terra. Un nucleo di frutto dolce è sostenuto da un‘acidità vivace e cristallina, mentre i tannini sono levigati e setosi, eppure dotati di una fermezza percettibile. La texture riempie completamente il palato – concentrata, densa, senza mai risultare pesante.

Finale

Lungo, minerale e di grande precisione. La struttura tannica promette ancora decenni di evoluzione – questo vino è solo all’inizio del suo percorso.

Terroir & Provenienza

Il Villero a Castiglione Falletto conta tra i vigneti singoli più iconici dell’intera zona di Barolo. L’esposizione a sud e sud-ovest con il suo alto contenuto di argilla conferisce al vino struttura e profondità. Viti vecchie con un’età media di 47 anni e una densità moderata di 4.200 ceppi per ettaro assicurano uve concentrate e caratteristiche.

Vitigno & Vinificazione

Nebbiolo puro, vendemmia del 5 ottobre 2016 con una resa di 42 hl/ha. Dopo una pressatura delicata seguì una straordinariamente lunga fermentazione su bucce di quattro mesi in acciaio inox con il tradizionale metodo submerged-cap. L’affinamento malolattico avvenne in barrique usato, l’affinamento successivo 30 mesi in grandi botti di rovere – classico, paziente, senza compromessi.

Abbinamenti Consigliati

Un vino di questa classe richiede cibi altrettanto seri: Brasato al Barolo, ragù di cinghiale con pappardelle, Parmigiano Reggiano invecchiato o un risotto al tartufo. In alternativa: semplicemente aprire la bottiglia e aspettare – il tempo è la migliore compagnia.

Particolarità

Imbottigliato come Magnum (1500 ml), questa Riserva invecchia in condizioni ideali più lentamente e uniformemente – un vantaggio per chi possiede pazienza. L‘annata 2016 è ampiamente considerata una delle migliori del decennio nel Piemonte: fresca, precisa, di straordinaria longevità. Il Villero di Vietti in questo anno è semplicemente un monumento del Nebbiolo.