Malvar

Auch bekannt als: Lairen (Castilla-La Mancha)

Malvar ist eine der vergessenen Weißweinsorten Zentralspaniens – autochthon in den trockenen Hochebenen rund um Madrid und lange Zeit unterschätzt. Die Sorte liefert knochentrockene, mineralische Weine mit ausgeprägter Säure und einer klaren, fast steinigen Textur. In unserer Auswahl findet sich Malvar bei Jimenez-Landi, wo die Sorte aus alten, wurzelechten Reben in Mentrida stammt – reduziert, präzise, mit einer Spannung, die man von spanischen Weißweinen selten erwartet.