Malvar

In den kargen, sonnenverbrannten Hochebenen Zentralspaniens bewahrt die autochthone Rebsorte Malvar ein faszinierendes Stück önologischer Identität. Vor allem in der Region Méntrida bringt diese spätreifende, dickschalige Traube Weine hervor, die mit einer ganz eigenen, unaufgeregten Tiefe überzeugen. Malvar zeigt sich im Glas oft mit einer warmen, goldgelben Farbe und duftet einladend nach getrockneten Wildkräutern, reifem Steinobst und einer feinen, fast salzigen Mineralität. Am Gaumen besitzen diese Weine eine natürliche, dichte Textur und eine milde Säure, was sie zu hervorragenden Begleitern von kräftigen Tapas oder gereiftem Käse macht. Wie lebendig und strukturstark die Sorte ausfällt, zeigt das Weingut Jimenez – Landi, das ihr sowohl im klassischen, klaren Weißweinstil als auch als fein gerbstoffbetonter Orange Wine eine ganz große Bühne bereitet.