Gelber Traminer

Der Gelbe Traminer gehört zu den ältesten Kulturreben Europas und fasziniert durch eine Aromatik, die florale Verspieltheit mit ätherischer Würze verbindet. Während sein Verwandter, der Gewürztraminer, oft barock auftritt, bewahrt der Gelbe Traminer eine herbe Frische, die an Rosenwasser, Muskat und reife Zitrusfrüchte erinnert. Auf den Beerenhäuten vergoren, verwandelt sich die expressive Frucht in eine tiefgründige, strukturierte Phenolik.

Wie lebendig diese Sorte interpretiert werden kann, zeigt sich im Burgenland bei Heinrich, wo der pure Gelbe Traminer im „Sa va“ eine animierende, feingliedrige Saftigkeit mit feinen Kräuternoten zeigt. In Wien wiederum nutzt Hajszan Neumann die Kraft der Maischegärung: Ihr „Natural Traminer“ bringt Gelben und Roten Traminer zusammen und beweist, wie großartig die Sorte als strukturierter Orange Wine mit reifem Grip und tiefer Würze harmoniert.