El Gelber Traminer es una de las variedades cultivadas más antiguas de Europa y fascina por una aromática que combina el carácter juguetón y floral con una especiada nota etérea. Mientras que su pariente, el Gewürztraminer, suele presentarse de forma barroca, el Gelber Traminer conserva una frescura austera que recuerda al agua de rosas, la nuez moscada y los cítricos maduros. Fermentada con las pieles de las bayas, la expresiva fruta se transforma en una fenolidad profunda y estructurada.
La vivacidad con la que puede interpretarse esta variedad se aprecia en Burgenland, en Heinrich, donde el Gelber Traminer puro de «Sa va» muestra una jugosidad estimulante y de fina trama, con delicadas notas de hierbas. En Viena, por su parte, Hajszan Neumann aprovecha la fuerza de la maceración: su «Natural Traminer» une el Traminer amarillo y el rojo y demuestra lo bien que armoniza la variedad como vino naranja estructurado, con un grip maduro y una especiada nota profunda.
