Die Garganega ist das unbestrittene weiße Herz des Veneto. Auf den kalk- und vulkansteinreichen Hügeln Norditaliens entfaltet diese historische Rebsorte eine feine Balance aus saftiger Frucht und strukturgebender Frische. Typisch für sie ist ein subtiles Aromenspektrum, das von weißen Mandelblüten über reife Zitrusfrüchte bis hin zu zarten Wildkräutern reicht. Während junge Weine vor allem durch unbeschwerte Trinkfreude glänzen, offenbart Garganega mit etwas Flaschenreife eine tiefe, fast salzige Mineralität und eine cremige Textur. Wie prächtig sich diese Struktur entwickelt, zeigt sich bei Ca‘ La Bionda. In ihrem Bianco del Casal verbindet sich die Sorte harmonisch mit Trebbiano zu einem Wein, der mit feiner Feuersteinnote und saftiger Präsenz die herkunftsgeprägte Seite der Region ins Glas bringt.
