Roero bianco DOCG 2024

Weinbeschreibung für Roero bianco DOCG 2024 von Valfaccenda

Farbe & Aussehen

Leicht getrübtes, sattes Goldgelb – ein bewusst ungefilterter Wein, der seine Natürlichkeit nicht versteckt.

Nase

Beeindruckend komplex und vielschichtig: Boskop-Apfel und Aprikose bilden das fruchtige Fundament, darüber legen sich Quittengelee, geröstete Haselnüsse und wilde Kräuter. Mit Luftkontakt entfalten sich zusätzliche Nuancen von Anis und kandiertem Ingwer. Ein aromintensiver Einstieg, der die ganze Bandbreite der Arneis-Traube zeigt.

Gaumen

Hier zeigt der Roero seine wahre Persönlichkeit: mineralisch und griffig im Antrunk, mit einem saftigen, von Schmelz und hefiger Textur geprägten Mittelteil. Die Struktur ist fast haptisch – man kann diesen Wein förmlich kauen. Diese Substanz macht ihn zum idealen Partner für kräftige Küche.

Terroir & Herkunft

Die Trauben stammen hauptsächlich von zwei Weinbergen nahe dem Weiler Madonna di Loreto im Faccenda-Tal – die Lagen Loreto und Mompellini. Unterschiedliche Böden und Expositionen verleihen diesem Arneis seine charakteristische Komplexität.

Rebsorte & Vinifikation

Eine faszinierende Vinifikation aus zwei Komponenten: teils Saft entrappter Trauben, teils Ganztraubenvergärung – die Anteile variieren je nach Jahrgang. Nach etwa einmonatiger Gärung reift der Wein bis zum späten Frühjahr und wird bei abnehmendem Mond ungeschönt und ungefiltert gefüllt. Diese biodynamisch inspirierte Arbeitsweise bewahrt maximale Authentizität.

Speiseempfehlungen

Perfekt zu Vitello tonnato, Risotto mit Steinpilzen, gegrilltem Schwertfisch, Pasta mit Walnuss-Pesto oder gereiftem Castelmagno-Käse. Die Textur und Substanz machen ihn zum idealen Begleiter der herzhaften piemontesischen Küche.

Besonderheiten

Ein charaktervoller Vertreter der Roero DOCG, der zeigt, dass Arneis weit mehr kann als gefällige Sommerweine. Valfaccendas handwerklicher, naturnaher Ansatz schafft einen Weißwein mit Persönlichkeit und Lagerpotenzial.