Roero bianco DOCG 2024

Descrizione del vino per Roero bianco DOCG 2024 di Valfaccenda

Colore & Aspetto

Giallo dorato leggermente velato.

Naso

Attacco intenso con note di mela Boskoop, albicocca e gelatina di mele cotogne, sostenuto da nocciole tostate e erbe selvatiche. Con un po’ d’aria emergono sfumature di anice e zenzero candito.

Palato

Al palato mostra spiccata mineralità e grip. Il corpo si presenta succoso, sorretto da una percepibile morbidezza e da una struttura lievitata. Un vino bianco strutturato, quasi masticabile, con una freschezza vivificante.

Terroir & Origine

Le uve Arneis provengono dalla Valle Faccenda nel Roero (Piemonte), prevalentemente dai vigneti Loreto e Mompellini nei pressi della frazione Madonna di Loreto. I ripidi pendii sono caratterizzati da terreni sabbiosi (Sabbie Astiane), un antico fondale marino.

Vitigno & Vinificazione

Arneis in purezza. La vendemmia si svolge in tre passaggi. La vinificazione unisce mosto fermentato di uve diraspate con una parte di uve a grappolo intero fermentate (30% di macerazione). La fermentazione dura circa un mese. Il vino, certificato biologico, affina fino a tarda primavera e viene imbottigliato con luna calante senza chiarifiche né filtrazioni.

Abbinamenti

Un partner di gran carattere per i piatti saporiti della cucina tradizionale italiana, come salsiccia con finocchio, coniglio all’albese o formaggio Toma stagionato.

Particolarità

Luca Faccenda rinuncia a un frutto troppo lezioso puntando sul minimo intervento. Grazie alla delicata macerazione sulle bucce e all’affinamento non filtrato, questo Arneis mostra il lato schietto e grintoso del Roero al di fuori dei sentieri battuti.