Riesling „Maikammer Kirchenstück“ 2024

Weinbeschreibung für Riesling „Maikammer Kirchenstück“ 2024 von M. Schädler – Steffen Mugler

Farbe & Aussehen

Strohgelb mit silbern auslaufendem Rand – klar und leuchtend im Glas.

Nase

Ein üppiger Auftakt: gelber Cox-Orange-Apfel, pummelige Birnen, Quitte und rotwangige Pfirsiche füllen den Obstkorb bis zum Rand. Darüber legen sich feine Kräuternoten – Waldmeister, Estragon, Kerbel, ein Hauch Gurkenkraut – und eine zarte Vanille-Würze, die dem Wein eine fast burgundische Anmutung gibt.

Gaumen

Doch Vorsicht: Wer nach der opulenten Nase einen weichen Wein erwartet, wird überrascht. Der Antrunk ist herb konturiert, straff und knochentrocken. Von der Frucht bleibt allein der Extrakt – diszipliniert, gradlinig, kernig. Die reife Säure trifft auf eine feine Phenolik, die dem Wein eine geradezu kaubare Textur verleiht. Ein strukturelles Erlebnis, kein Fruchtspiel.

Abgang

Die Spannung hält bis zuletzt. Ein angenehm langes Finish, das eher von Mineralität und Grip als von Süße geprägt ist – ein Wein, der nach dem letzten Schluck noch nachwirkt.

Terroir & Herkunft

Das Maikammer Kirchenstück zählt zu den historischen Toplagen der Gemeinde an der Südlichen Weinstraße. Die Buntsandsteinverwitterung verleiht dem Riesling jene feine Mineralität, die ihn von einfacheren Gewächsen unterscheidet. Maikammer liegt geschützt am Haardtrand, wo das Klima milde Züge trägt und die Trauben bei optimaler Temperaturamplitude reifen.

Rebsorte & Vinifikation

Riesling aus spontaner Vergärung – Mugler lässt die Hefen arbeiten, die im Weinberg und Keller leben. Das Ergebnis: komplexe Hefenoten, Tiefe, ein Wein mit Substanz statt bloßer Fruchtigkeit.

Speiseempfehlungen

Die Struktur verlangt nach Substanz auf dem Teller: Gebratene Dorade mit Fenchel, Kalbschnitzel in Zitronenbutter, Spargel mit Sauce Hollandaise oder auch reifer Comté. Die kräutrigen Noten passen zu Gerichten mit frischen Kräutern und Zitrusfrüchten.

Besonderheiten

Dieser Riesling widersetzt sich der Erwartung: Die Nase verspricht Fülle, der Gaumen liefert Strenge. Diese Diskrepanz – großzügig im Duft, diszipliniert im Geschmack – macht ihn zu einem Wein für Kenner, die Tiefe der Oberfläche vorziehen. Kein Wein für den schnellen Genuss, sondern einer, der Aufmerksamkeit fordert und belohnt.