Ried Grassnitzberg Riff Sauvignon Blanc Erste STK Lage 2022

Descrizione del vino Ried Grassnitzberg Riff Sauvignon Blanc Erste STK Lage 2022 di Tement

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La tenuta Tement è tra i pionieri del Sauvignon Blanc austriaco e ha contribuito in modo determinante ad affermare la Südsteiermark come regione di qualità. Il Grassnitzberg Riff della Erste STK Lage rappresenta l’apice di questo lavoro – un vino di precisione cristallina e profondità minerale. La classificazione STK (Steirische Terroir- und Klassikweingüter) garantisce rigorosi standard qualitativi ed espressione specifica del terroir. Con il 13% di alcol, il 2022 mostra il tipico equilibrio tra concentrazione ed eleganza di Tement.

Terroir & Origine

La Ried Grassnitzberg si trova nel cuore della Südsteiermark, dove ripidi pendii e suoli di Opok – una marna calcarea – caratterizzano il terroir. Questa formazione geologica conferisce ai Sauvignon Blanc della Stiria meridionale la loro caratteristica mineralità e tensione. Il clima pannonico con le sue giornate calde e notti fresche permette un lungo periodo vegetativo, che favorisce una maturità fisiologica con acidità vivace. L’annata 2022 ha beneficiato di un’estate calda e secca con condizioni ideali per la complessità aromatica.

Vitigno & Vinificazione

Il Sauvignon Blanc trova nella Südsteiermark un equivalente europeo ai migliori cru della Loira. Tement vinifica i suoi vini di prima classe con cura intransigente: vendemmia manuale selettiva, pressatura delicata e fermentazione controllata preservano l’aromaticità tipica del vitigno. L’affinamento avviene tradizionalmente in vasche di acciaio inox e grandi botti di legno, per preservare il frutto e al contempo costruire struttura. Il risultato è un vino di classe internazionale con inconfondibile identità austriaca – meno tropicale delle varianti neozelandesi, più concentrato e minerale di molte interpretazioni francesi.

Abbinamenti gastronomici

Questo Sauvignon Blanc richiede cucina regionale di alto livello: Backhendl stiriano, insalate con olio di semi di zucca o piatti a base di zucca. A livello internazionale si armonizza perfettamente con formaggi di capra, asparagi, frutti di mare e piatti asiatici con citronella. La struttura minerale lo rende il compagno ideale di ostriche o sushi.