Terre d’Irizée Extra Brut

Weinbeschreibung für Terre d’Irizée Extra Brut von Régis Poissinet

Farbe & Aussehen

Mittleres Strohgelb mit einem feinen, präzisen Mousseux – ein Champagner, der bereits im Glas Eleganz und Handwerkskunst signalisiert.

Nase

Die Nase entfaltet sich mit einer bemerkenswerten Vielschichtigkeit: zarte Autolyse-Noten treffen auf betörende weiße Blüten, frische Zitronenschale und feine Mandeln. Darunter schimmern Kern- und Steinobst mit grünen wie goldgelben Akzenten, ein Hauch Mineralität und warme Gewürznoten, die dem Ganzen Tiefe verleihen.

Gaumen

Am Gaumen zeigt sich der „Terre d’Irizée“ von seiner besten Seite: druckvolle Spannung trifft auf eine kristallklare Zitrusfrucht. Elegante Hefe- und Brioche-Noten schmiegen sich an leicht mürbe Apfelnoten, die dem Wein eine einladende Komplexität verleihen. Die Textur ist mundwässernd und präzise – ein Champagner mit echtem Rückgrat.

Abgang

Lang, gespannt und von sanftem Druck getragen. Der Abgang zieht sich elegant über den Gaumen, mit einem weiten Spannungsbogen, der die Frische der Dosage von nur 1,9 Gramm eindrucksvoll unterstreicht.

Terroir & Herkunft

Die Trauben stammen aus Lagen an der Schwelle vom Marne-Tal zur Montagne de Reims – den Gemeinden Cuchery, Baslieux, Leuvrigny, Troissy und Mareuil-le-Port. Die dortigen kalkhaltigen Lehm- und Schwemmlandböden verleihen dem Wein seine charakteristische Mineralität und strukturelle Tiefe.

Rebsorte & Vinifikation

Die Cuvée setzt auf 87 % Pinot Meunier und 13 % Chardonnay – eine mutige, terroir-zentrierte Entscheidung, die den oft unterschätzten Meunier in den Mittelpunkt stellt. 45 % Reserveweine sorgen für Komplexität und Reife. Der Ausbau erfolgte in einer Kombination aus Eichenholz und Cuves inox, degorgiert am 28. November 2022.

Speiseempfehlungen

Ideal zu Austern und feinem Meeresfrüchte-Plateau, zu Jakobsmuscheln mit Zitrusbutter oder einem klassischen Hummer-Bisque. Auch als Aperitif zu Gougères oder Blätterteig-Häppchen mit Ziegenkäse eine Offenbarung.

Besonderheiten

Régis Poissinet zählt zu den aufregendsten Winzern der Champagne. Mit dem „Terre d’Irizée“ beweist er, dass Pinot Meunier weit mehr ist als eine Assemblage-Ergänzung – er ist hier die Seele des Weines. Ein Champagner für Entdecker, der Präzision und Charakter vereint.