Terre d’Irizée Extra Brut

Weinbeschreibung für Terre d’Irizée Extra Brut von Régis Poissinet

Es braucht Mut, im Marne-Tal auf den Pinot Meunier zu setzen – jene Rebsorte, die in der Champagne allzu oft als rustikaler Füllstoff abgetan wird. Régis Poissinet beweist mit dem Terre d’Irizée, dass Meunier zu den elegantesten Champagnern der Region reifen kann. Ein Wein von schneidender Klarheit und vibrierender Energie.

Farbe & Aussehen

Mittleres Strohgelb, durchzogen von einem feinen, lebhaften Mousseux.

Nase

Feinste Autolyse-Noten, weiße, leicht parfümierte Blüten, Zitronenschalen und Mandeln. Dahinter gelbes und grünes Kern- und Steinobst, etwas Gestein und warme Gewürznoten.

Gaumen

Klare zitrische Frucht trifft auf eine feine Spur von Hefe und Brioche; leicht mürbes Apfelaroma verleiht zusätzliche Tiefe. Mundwässernd, mit sanftem Druck und einem weiten Spannungsbogen.

Abgang

Lang, geradlinig und erfrischend – ein Champagner, der noch Minuten später nachhallt und Lust aufs nächste Glas macht.

Terroir & Herkunft

Die Weinberge liegen an der Schwelle vom Marne-Tal zur Montagne de Reims, verteilt auf 35 Parzellen rund um Cuchery, Baslieux, Leuvrigny, Troissy und Mareuil-le-Port. Kalkton und Alluvialkalkmergel geben den Weinen ihr mineralisches Rückgrat; die Reben sind im Schnitt rund 33 Jahre alt.

Rebsorte & Vinifikation

87 % Pinot Meunier, 13 % Chardonnay – dazu 45 % Reserveweine. Ausbau in Eiche und Cuves, jede Parzelle wird einzeln vinifiziert und erst dann komponiert.

Speiseempfehlungen

Ein kraftvoller Speisen-Champagner: ideal zu Austern und Sashimi, zu Ziegenkäse von kurzer Reife, zu gebratenem Seezunge oder einer feinen Geflügel-Terrine.

Besonderheiten

Das Familienweingut arbeitet seit 2011 biodynamisch – das Demeter-Logo ziert das Etikett. Kein Herbizid, kein Insektizid; stattdessen eigener Kompost und Weinberge voller Leben. Die Dosage von nur 1,9 Gramm pro Liter erfordert makellose Grundweine: Hier gibt es nichts, was verdeckt werden müsste – nur Wein, Hefe und Zeit.