Pinot Noir SR Reserve 2022

Weinbeschreibung für Pinot Noir SR Reserve 2022 von Klaus Vorgrimmler

Charakter

Klaus Vorgrimmler gehört zu jener Generation badischer Winzer, die dem Spätburgunder in Deutschland neue Dimensionen erschlossen haben. Seine SR Reserve verkörpert einen modernen, aber keineswegs überladenen Ansatz: trocken ausgebaut, mit Tiefe und Struktur, ohne die sortentypische Eleganz zu opfern. Der Jahrgang 2022, geprägt von Hitze und Trockenheit, verlangte präzises Handwerk – Vorgrimmler hat offenbar die Balance zwischen Konzentration und Frische bewahrt.

Terroir & Herkunft

Baden, Deutschlands wärmste Weinregion, ist Pinot-Noir-Land par excellence. Die vulkanischen und Lössböden der Region verleihen dem Spätburgunder jene mineralische Spannung, die ihn von üppigeren Interpretationen unterscheidet. Das Klima, beeinflusst vom Schwarzwald und der Rheinebene, schafft ideale Voraussetzungen für langsame Reife und aromatische Komplexität. Vorgrimmlers Weinberge profitieren von dieser einzigartigen Kombination aus Wärme und kühlen Nächten, die dem Wein Struktur und Finesse verleiht.

Rebsorte & Vinifikation

Die Bezeichnung „Reserve“ signalisiert Selektion und Reife: Trauben von älteren Reben, längere Maischestandzeit, Ausbau im Holzfass. Vorgrimmler arbeitet mit Fingerspitzengefühl – genug Extraktion für Substanz, genug Zurückhaltung für Eleganz. Der Spätburgunder zeigt sich hier nicht als kraftstrotzender Athlet, sondern als vielschichtiger, terroir-geprägter Rotwein mit Potential. Die trockene Stilistik unterstreicht die handwerkliche Philosophie: Der Wein soll das Terroir sprechen lassen, nicht den Keller.

Speiseempfehlungen

Ein Wein, der nach dem Tisch ruft. Klassisch zu Wildgeflügel, Entenbrust mit Kirschen oder geschmortem Kaninchen. Die Struktur trägt auch kräftigere Aromen: Rinderschmorbraten, Coq au Vin oder gereifter Comté. Vegetarisch harmoniert er wunderbar mit Pilzrisotto, Auberginengratin oder getrüffelten Gerichten. Die badische Küche bietet sich an: Rehragout oder Zwiebelkuchen im Herbst.