Riesling 2018-20 190 N.N. [Nakt] NV

Weininformationen
Dieser besondere Tropfen hat seinen Ursprung in einem terrassierten Weinberg, der durch seine Vielfalt besticht. Die gesamte Pflege erfolgt von Hand, ohne den Einsatz von Maschinen. Die Ernte wird ebenso manuell durchgeführt. Der Wein ist ein Kunstwerk aus drei Jahrgängen, Maischegärung und bleibt nach seiner Fertigstellung ungefiltert.
Aussehen/Farbe
Mit der Optik eines leicht getrübten Aprikosentons und feinem Mousseux besitzt dieser Wein eine einladende Erscheinung.

Duft
Der 2018-20 Riesling 190 N.N. unterstreicht seinen Charakter mit einem kraftvollen und vielschichtigen Duft. Sein Profil ist alles andere als „nakt“, voltigiert intensiv und brilliert in seiner Vielschichtigkeit. Die Dominanz des Hefearomas wird von Nuancen von Weinbergspfirsich, Holunderblüte, Holunderholz und Hibiskus begleitet. Frische Akzente von Zitrus, Zitruszeste und Ingwer runden das Bouquet ab, während malzige Töne, Anklänge von Rooibos-Tee und feiner Tabak das Geschmacksballett auf der Bühne vervollständigen. Die Vorfreude auf den ersten Schluck ist beinahe greifbar.

Geschmack
Auf der Zunge entwickelt der Wein ein sanftes Prickeln und belebt die Geschmacksknospen mit einem harmonischen Zusammenspiel aus Hefe und hellen Früchten. Mit seinem erfrischenden Charakter, beeindruckender Komplexität und tiefgreifenden Aromen ist es eine verlockende Versuchung, die ganze Flasche auf einmal zu leeren. Ein großartiger Begleiter zu diversen Gerichten!

Alternativen für die Speiseempfehlungen
Ein leichter Sommersalat mit frischen Feigen und Gorgonzola. Risotto mit Zitronen und frischen Kräutern. Crostini mit geräuchertem Lachs und Dill.