Riesling 2018-20 190 N.N. [Nakt]

Weinbeschreibung für Riesling 2018-20 190 N.N. [Nakt] von Odinstal

Farbe & Aussehen

Getrübtes Apricot mit feinem Mousseux – dieser naturbelassene Riesling zeigt sich bewusst ungefiltert und lebendig perlend im Glas.

Nase

Trotz des Namens „Nakt“ präsentiert sich dieser Wein alles andere als zurückhaltend: intensiv und ausdrucksvoll, fast schillernd. Das ausgeprägte Hefearoma bildet das Fundament für ein komplexes Bouquet aus Weinbergspfirsich, Holunderblüte und Holunderholz, ergänzt durch florale Hibiskus-Noten. Frische Akzente von Zitrus, Zitruszeste und Ingwer treffen auf feine malzige Nuancen, Roibostee und hellen edlen Tabak – ein aromatisches Feuerwerk, das Neugier weckt.

Gaumen

Die leichte Perlage erfrischt sofort, während ein Teppich aus Hefe und hellen Früchten die Zunge umschmeichelt. Dieser Wein ist trinkanimierend im besten Sinne: viel Frische, viel Gripp, viel Tiefgang. Die Textur ist lebendig und komplex, niemals eindimensional – ein Naturwein mit Charakter und Struktur.

Terroir & Herkunft

Gewachsen in einem terrassierten Weinberg in der Pfalz auf 190 Metern über N.N., der durch Biodiversität geprägt ist. Die Bewirtschaftung erfolgt in reiner Handarbeit ohne Traktoren – ein Bekenntnis zu traditioneller, respektvoller Weinbergsarbeit.

Rebsorte & Vinifikation

Eine Cuvée aus drei Riesling-Jahrgängen (2018-20), maischevergoren und unfiltriert abgefüllt. Diese Vinifikationsmethode verleiht dem Wein seine charakteristische Textur, Komplexität und natürliche Trübung – ein ehrlicher, handwerklich geprägter Ansatz.

Speiseempfehlungen

Ein hervorragender Essensbegleiter: zu Tomaten-Consommé mit Basilikum-Klößchen, Orecchiette mit Birnen, Rucola und Mandeln oder Käse-Schinken-Crostini mit Wildkräuter-Salat. Die Frische und der Gripp machen ihn zum idealen Partner für vegetarische Küche und leichte Fleischgerichte.

Besonderheiten

Ein authentischer Naturwein aus Handarbeit, der Konventionen bewusst hinterfragt. Die Cuvée aus drei Jahrgängen und die Maischevergärung sind keine Modeerscheinungen, sondern durchdachte önologische Entscheidungen, die diesem Riesling seine unverwechselbare Persönlichkeit verleihen.