Oberbergener Bassgeige Chardonnay VDP Erste Lage 2023

Weinbeschreibung für Oberbergener Bassgeige Chardonnay VDP Erste Lage 2023 von Franz Keller

Farbe & Aussehen

Intensives Stroh- bis Goldgelb mit lebendiger Leuchtkraft im Glas – ein erster Hinweis auf die Dichte und den Charakter dieses Weines.

Nase

Die Nase wird zunächst von einer eleganten rauchigen Reduktion geprägt, die wie ein feiner Schleier über der Frucht liegt. Darunter entfalten sich Zitrone und Zitronenzeste, grüne Birne und reife Reneklode, ergänzt durch mineralische Anklänge von nassem Gestein sowie feine Kräuterwürze von Melisse und Minze. Ein Chardonnay, der Tiefe andeutet, ohne sich aufzudrängen.

Gaumen

Am Gaumen zeigt die Bassgeige, was das Kaiserstuhl-Terroir zu leisten vermag: saftig, frisch und präzise. Die Frucht – Birne, Apfel, Aprikose und Zitrus – ist knackig und klar konturiert. Eine lebhafte Säure zieht sich wie ein Rückgrat durch den Wein und verleiht ihm Spannung und Grip. Dazu gesellt sich eine leicht cremige Textur, die vom Fassausbau herrührt, ohne jemals schwer oder üppig zu wirken. Das Holz ist präsent, aber dienend – eine Gesteins- und Holzwürze, die den Wein komplexer macht, ohne ihn zu dominieren.

Abgang

Lang, mineralisch und von einer belebenden Frische getragen. Die Säure bleibt bis zum Ende präsent und macht Lust auf den nächsten Schluck.

Terroir & Herkunft

Die Oberbergener Bassgeige am Kaiserstuhl in Baden zählt zu den renommiertesten Weißweinlagen Deutschlands. Der Untergrund aus Löss und Vulkangestein verleiht dem Chardonnay seine charakteristische Mineralität und Struktur – eine Kombination, die in dieser Form kaum anderswo zu finden ist.

Rebsorte & Vinifikation

Chardonnay, teilweise spontan vergoren nach kurzer Maischestandzeit. Ausbau über 12 Monate im 228-Liter-Barrique bei einem Restzucker von lediglich 1,5 g/l. Ein Ansatz, der Terroir-Ausdruck klar vor vinifikatorische Intervention stellt.

Speiseempfehlungen

Ideal zu gegrilltem Steinbutt mit Beurre blanc, Hummer oder Languste, einem klassischen Kalbsbries oder einem gereiften Comté. Auch zu Pasta mit Trüffel und Parmesan eine hervorragende Wahl.

Besonderheiten

Als VDP Erste Lage klassifiziert, steht dieser Wein für das Qualitätsversprechen des Verbands Deutscher Prädikatsweingüter. Franz Keller gehört zu den stilprägenden Chardonnay-Erzeugern Deutschlands – die Bassgeige ist sein Aushängeschild.