Abfüller: Weingut Heinrich, Baumgarten 60, A-7122 Gols / Austria
Im Glas
Farbe
Dunkles Kirschrot mit dunklem Kern und aufhellendem Rand.
Aroma
Knackige Fruchtnoten von Sauerkirsche, Cassis, Holunderbeere und Brombeere, unterlegt von feiner Kräuterwürze, Wacholder, grünem Pfeffer sowie ätherischen Nuancen von Lakritz und Anis.
Geschmack
Saftig und seidig mit tollem Zug, schlankem Körper und präsentem Grip, getragen von frischen Himbeer- und Sauerkirscharomen.
Charakter
Ein unkomplizierter, belebender Rotwein mit starkem Trinkfluss, der Finesse und unbeschwerten Genuss vereint.
Dazu
Passt hervorragend zu klassischem Jausenbrot mit Wurst, würzigem Gulasch oder feinen Pilzgerichten.
Besonderheiten
Ein jahrgangsübergreifender Cuvée-Klassiker aus biodynamischer Bewirtschaftung (Demeter und respekt-BIODYN), spontan auf der Maische vergoren und im großen Holzfass ausgebaut.
Verkostungsnotiz
Farbe & Aussehen
Dunkles Kirschrot mit dichtem Kern und aufhellendem Rand.
Nase
Ansprechend und von einer ätherischen Frische getragen: Es zeigen sich dunkle Beeren wie Cassis, Holunderbeere und Brombeere, kombiniert mit knackiger Sauerkirsche. Noten von Lakritz, Anis, Wacholder und grünem Pfeffer verbinden sich mit frischen Gartenkräutern zu einem anregenden Würzspiel.
Gaumen
Am Gaumen präsentiert sich dieser Rotwein überaus schlank, saftig und zugleich seidig. Eine griffige Textur sorgt für enormen Zug. Geschmacklich rücken agile Nuancen von Himbeere und praller Sauerkirsche in den Vordergrund, was den Trinkfluss in den Mittelpunkt stellt.
Terroir & Herkunft
Die Trauben stammen von beiden Seiten des Neusiedlersees im Burgenland. Die Hanglagen des Leithagebirges im Westen bringen kühlende Mineralität aus Kalk und Schiefer ein, während die östlichen Parzellen auf der Parndorfer Platte und dem Heideboden von Schotter sowie humusreichen Böden geprägt sind.
Rebsorte & Vinifikation
Eine Cuvée, in der Zweigelt und Blaufränkisch tonangebend sind, abgerundet durch Sankt Laurent. Die spontane Gärung erfolgt über zwei Wochen auf der Maische im Holzgärständer sowie im Stahltank. Anschließend reift der Wein über ein Jahr lang im Holzgärständer. Als Non-Vintage vereint er die Vorzüge mehrerer Jahrgänge.
Speiseempfehlungen
Hervorragend zu unkomplizierten Bistro-Gerichten wie Brotzeitbrettl mit Rindsalami, leicht gekühlt zu gebratenem Fasan oder klassischen Pasta-Variationen mit Tomatensauce.
Besonderheiten
Als Einstieg in das Portfolio von Gernot und Heike Heinrich zeigt dieser Tropfen beispielhaft, wie kompromissloser Genuss in der halben Flasche (375ml) gelingt: Das Weingut arbeitet komplett biodynamisch (Demeter-zertifiziert sowie respekt-BIODYN-Mitglied) und liefert hier unkomplizierten Trinkspaß ohne Schnörkel.
