El naked red non-vintage de Heinrich se presenta como una cuvée de vino tinto del Burgenland, fiel a su origen, con elegancia fresca y un gran placer de beber.
5,50 €14,67 € / l
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Embotellador: Weingut Heinrich, Baumgarten 60, A-7122 Gols / Austria
En la copa
Color
Rojo cereza oscuro con el centro oscuro y el borde más claro.
Nariz
Notas frutales crujientes de guinda, grosella negra, baya de saúco y mora, sostenidas por un fino toque especiado de hierbas, enebro, pimienta verde y matices etéreos de regaliz y anís.
Boca
Jugoso y sedoso, con una tensión magnífica, cuerpo esbelto y un grip presente, sostenido por frescos aromas de frambuesa y guinda.
Carácter
Un vino tinto sencillo y vivificante, de gran fluidez, que une finura y un disfrute desenfadado.
Maridaje
Marida de maravilla con un clásico bocadillo de pan con embutido, un goulash especiado o delicados platos de setas.
A tener en cuenta
Una cuvée clásica de varias añadas, procedente de cultivo biodinámico (Demeter y respekt-BIODYN), fermentada espontáneamente con los hollejos y criada en fudre grande.
Nota de cata
Color & aspecto
Rojo cereza oscuro con un núcleo denso y borde que se aclara.
Nariz
Atractiva y sostenida por una frescura etérea: se perciben bayas oscuras como grosella negra, baya de saúco y mora, combinadas con guinda crujiente. Notas de regaliz, anís, enebro y pimienta verde se unen a hierbas de huerta frescas en un estimulante juego especiado.
Boca
En boca, este vino tinto se presenta extremadamente esbelto, jugoso y a la vez sedoso. Una textura con agarre aporta una enorme tensión. En el sabor destacan matices ágiles de frambuesa y de guinda plena, lo que sitúa la facilidad de trago en el centro.
Terroir & origen
Las uvas proceden de ambas orillas del lago Neusiedl, en Burgenland. Las laderas del Leithagebirge, al oeste, aportan una mineralidad refrescante de caliza y pizarra, mientras que las parcelas orientales, en la Parndorfer Platte y el Heideboden, están marcadas por la grava y por suelos ricos en humus.
Variedad & vinificación
Un cuvée en el que predominan Zweigelt y Blaufränkisch, redondeado con Sankt Laurent. La fermentación espontánea se desarrolla durante dos semanas sobre las pieles en cubas de madera abiertas de fermentación y en depósito de acero. Después, el vino envejece más de un año en la cuba de madera de fermentación. Como non-vintage, reúne las virtudes de varias añadas.
Maridaje
Excelente con platos de bistró sencillos como tabla de embutidos con salami de ternera, ligeramente fresco con faisán asado o con clásicas variaciones de pasta con salsa de tomate.
Particularidades
Como puerta de entrada al portfolio de Gernot y Heike Heinrich, este vino muestra de manera ejemplar cómo se logra un placer sin concesiones en media botella (375ml): la bodega trabaja de forma totalmente biodinámica (certificada Demeter y miembro de respekt-BIODYN) y ofrece aquí un disfrute sencillo y sin florituras.
