naked red non-vintage 375ml

Description de vin pour naked red non-vintage 375ml de Heinrich

Couleur & Apparence

Rouge cerise foncé avec un cœur intense et une bordure claire et vivante – un vin qui signale déjà dans le verre sa fraîcheur juvénile.

Nez

Complexe et séduisant dans sa profondeur, le nez se présente avec un mélange de baies croquant composé de cassis, sureau, mûre et griottine. Le fruit ne paraît jamais concentré ou confituré, mais plutôt frais et précis. Une note élégante de réglisse apporte une fraîcheur éthérée, tandis que les nuances d‘anis créent de la complexité. S’y ajoutent le genévrier et le poivre vert, encadrés par une couronne d‘herbes fraîches du jardin.

Bouche

L’attaque en bouche se caractérise par du nerf et de la prise, tout en étant remarquablement juteux et soyeux à la fois. La texture élancée, presque dansante, le rend irrésistiblement buvable. Le fruit se transforme en framboise et surtout en griottine, tandis que les épices se font discrètes. La fluidité de dégustation est excellente – un vin qui procure une pure joie.

Finale

Fraîche et vivante avec une persistance de fruit de cerise et une fine épice herbacée qui invite à la gorgée suivante.

Terroir & Origine

Les vignes prospèrent des deux côtés du lac Neusiedl : sur les pentes du Leithagebirge sur calcaire et schiste, sur le plateau de Parndorf sur sols graveleux et sur la Heideboden sur des sols riches en humus. Cette diversité confère au vin sa structure complexe.

Cépage & Vinification

Une cuvée non-millésimée avec Zweigelt et Blaufränkisch comme épine dorsale, soutenue par St. Laurent. Vendanges de fin août à mi-septembre, fermentation spontanée pendant deux semaines en bac bois et cuve acier sur marc, suivie d’une maturation de plus d’un an en bac bois. Un alcool modéré de 12,5% en fait le compagnon idéal du quotidien.

Accords mets-vins

Parfait avec des légumes grillés, une pizza, des pâtes à la sauce tomate, de la charcuterie ou un burger. Également un excellent choix avec du poulet rôti ou des plats de gibier légers.

Particularités

Le concept non-millésimé assure la cohérence au fil des années. La bouteille de 375ml est idéale pour les moments spontanés à deux – sans prise de tête, honnête, „naked“ tout simplement.