Nahesteiner Grauburgunder 2023

Weinbeschreibung für Nahesteiner Grauburgunder 2023 von Diel

Farbe & Aussehen

Helles Goldgelb mit zarten grünen Reflexen – ein Grauburgunder, der bereits optisch Frische und Lebendigkeit verspricht.

Nase

Expressiv und vielschichtig: Apfel und Birne bilden das fruchtige Fundament, ergänzt durch nussige Noten und eine faszinierende Kräuterwürze. Besonders reizvoll sind die Anklänge von frisch gemahlenem weißem Pfeffer, die dem Wein eine pikante Dimension verleihen. Die mineralische Komponente deutet bereits auf das Nahe-Terroir hin – ein Grauburgunder mit ausgeprägtem Appetitanreger-Charakter.

Gaumen

Am Gaumen zeigt sich die saftige Frucht der Nase in perfekter Balance mit würzigen Elementen. Bemerkenswert ist der feine Gerbstoff, der diesem Pinot Gris Struktur und Grip verleiht – eine Textur, die man bei dieser Rebsorte nicht selbstverständlich findet. Die Würze bleibt präsent, ohne aufdringlich zu werden, und unterstreicht den eigenständigen Charakter dieses Weins.

Abgang

Anhaltend und appetitanregend mit persistenter Würze und feiner Tanninstruktur, die lange nachklingt.

Rebsorte & Vinifikation

Schonend gekelterte Pinot Gris-Trauben, vergoren mit Naturhefen – eine Kombination aus Edelstahltanks und Holzfässern aus heimischen Eichenwäldern. Diese duale Vinifikation bringt sowohl Frische als auch subtile Komplexität. Mit moderaten 12,5% Alkohol bleibt der Wein elegant und trinkfreudig.

Speiseempfehlungen

Ein idealer Essensbegleiter: Gebratener Zander, Kalbsschnitzel mit Rahmsauce, Risotto mit Steinpilzen, gereifter Comté oder Ziegenkäse. Die Gerbstoffstruktur macht ihn auch zum interessanten Partner für helles Geflügel oder Schweinefleisch.

Besonderheiten

Diel interpretiert Grauburgunder konsequent als ernstzunehmende Rebsorte mit Charakter – kein gefälliger Allerweltswein, sondern ein Pinot Gris mit Persönlichkeit, der Frische, Würze und Mineralität zu einem stimmigen Ganzen verbindet. Ein Wein, der zeigt, wozu diese oft unterschätzte Rebsorte an der Nahe fähig ist.