Le Mont sec 2009 1500ml Magnum

Weinbeschreibung für Le Mont sec 2009 1500ml Magnum von Huet

Farbe & Aussehen

Helles, leuchtendes Strohgelb mit silbrig auslaufendem Rand – jugendlich und klar im Glas, trotz des bereits respektablen Alters.

Nase

Die Nase ist komplex und vielschichtig: reife gelbe Frucht trifft auf die für Huet so charakteristischen Zitrusnoten, ergänzt durch Orangeblütenwasser und frischen Salbei. Dazu gesellen sich Ingwer, pralle kleine Birnen und eine unverkennbar steinig-rauchige Mineralik, die den Wein sofort in seiner Herkunft verortet.

Gaumen

Am Gaumen zeigt sich der Le Mont Sec straff und präzise – kein üppiger Obstkorb, sondern die destillierte Essenz reifer Frucht. Eine salzige Mineralik zieht sich wie ein roter Faden durch den Wein, begleitet von leicht herber Aromatik und feiner Extraktsüße, die den Trockenheitsgrad geschmeidig kaschiert.

Abgang

Der weit gespannte Säurebogen verleiht dem Wein Energie und Länge. Das Finale ist fruchtig-rauchig, elegant und nachhaltig – ein Abgang, der zum Nachdenken einlädt. Ein echter Benchmark für trockenen Vouvray.

Terroir & Herkunft

Der Le Mont stammt von einem der besten Einzellagen der Domaine Huet in Vouvray, Loire – ein Weinberg mit tiefgründigen Tuffstein-Böden, die dem Wein seine unverwechselbare mineralische Tiefe und kühle Präzision verleihen.

Rebsorte & Vinifikation

Chenin Blanc in Reinkultur – eine Rebsorte, die im warmen Jahrgang 2009 ihre üppige Reife zeigt, dabei aber dank der Huet’schen Philosophie des biodynamischen Anbaus nie die Spannung verliert. Mit 13,5 % Vol. und minimaler Restsüße bleibt der Wein klar auf der trockenen Seite – ausdrucksstark ohne Schwere. Die Magnum-Abfüllung garantiert eine langsamere, harmonischere Reifung.

Speiseempfehlungen

Ideal zu Geräucherter Makrele mit Stachelbeerconfit und Fenchelsaat, Garnelen mit Lauch und Wurzeln im Ingwer-Kaffirlimettenblatt-Fond oder einer eleganten Süßkartoffelcreme mit Ingwer. Die salzige Mineralik und die frische Säure machen ihn zum perfekten Begleiter für Gerichte mit aromatischer Würze und feiner Rauchnote.

Besonderheiten

Als 1500ml Magnum ist dieser Wein nicht nur ein Genuss-, sondern auch ein Sammlerstück. Der Jahrgang 2009 gilt in der Loire als außergewöhnlich reif und konzentriert – und Huet versteht es wie kein anderer, diese Reife in Eleganz zu übersetzen. Ein Wein, der noch Jahre vor sich hat.