Le Mont sec 2009 1500ml Magnum

Descrizione del vino Le Mont sec 2009 1500ml Magnum di Huet

Colore & Aspetto

Giallo paglierino chiaro con riflessi luminosi e orlo che sfuma in argento – un vino che porta la sua maturità con eleganza.

Naso

La frutta gialla matura domina, ma dietro si dispiega la complessità caratteristica della Maison Huet: note di agrumi si intrecciano con acqua di fiori d’arancia e salvia giovane. Zenzero e pere completamente mature conferiscono profondità al bouquet, mentre una mineralità pietrosa e affumicata tradisce l’origine vulcanica del terroir.

Palato

Teso e preciso, non una bomba di frutta opulenta, bensì essenza concentrata. Mineralità salata incontra frutta gialla fresca, sottesa da un’aromaticità leggermente astringente e da una fine dolcezza di estratto. L’ampio arco di acidità conferisce al vino tensione e fluidità – esattamente quel equilibrio che caratterizza i grandi Chenin Blanc.

Finale

Rinfrescante e lungo, fruttato-affumicato, con mineralità persistente. L’acidità porta il vino senza sforzo verso il finale e lascia un ricordo salato e pietroso.

Terroir & Provenienza

Il Le Mont proviene da uno dei tre leggendari cru della Domaine Huet a Vouvray. I vigneti su selce e gesso caratterizzano fondamentalmente il profilo minerale di questo vino. Il cru Le Mont è considerato il più strutturato dei tre cru Huet.

Vitigno & Vinificazione

100% Chenin Blanc, coltivato in biodinamica. La Domaine Huet, da generazioni azienda modello della Loira, vinifica i suoi vini con lieviti naturali e intervento minimo. Il formato magnum garantisce condizioni di invecchiamento ottimali per questo classico longevo.

Abbinamenti Gastronomici

Sgombro affumicato con confettura di uva spina, gamberetti con porro e brodo di zenzero e foglia di lime kaffir oppure crema di patata dolce con zenzero. Il vino si abbina eccellentemente con piatti ispirati alla cucina asiatica, frutti di mare e preparazioni di pesce sostanziose.

Particolarità

Un benchmark per il Chenin Blanc secco della Loira. Il formato magnum (1500ml) favorisce l’evoluzione e rende questo 2009 un pezzo da collezione. Con il 13,5% di alcol, la vendemmia si presenta matura, ma non sovraccarica – perfetto equilibrio tra potenza ed eleganza.