La Rose de Manincor IGT 2025 1500ml Magnum

Weinbeschreibung für La Rose de Manincor IGT 2025 1500ml Magnum von Manincor

Charakter

Das Weingut Manincor am Kalterersee zählt zu den stilprägenden Adressen Südtirols – und La Rose de Manincor ist ein eindrucksvolles Zeugnis dieser Haltung. Als IGT genießt der Wein die gestalterische Freiheit jenseits strenger DOC-Vorgaben, was der Assemblage aus internationalen und autochthonen Sorten zugutekommt. Die Magnumflasche (1500 ml) verspricht dabei eine besonders harmonische Reife: Größere Formate reifen langsamer, gleichmäßiger und entwickeln eine bemerkenswerte Tiefe und Komplexität über die Zeit.

Terroir & Herkunft

Südtirol ist ein Terroir voller Kontraste: alpine Frische trifft auf mediterrane Wärme, karge Bergböden auf intensive Sonneneinstrahlung. Die markanten Tag-Nacht-Temperaturschwankungen sind das eigentliche Herzstück dieser Landschaft – sie bewahren die Aromatik, erhalten die natürliche Säure und verleihen den Weinen eine Spannung, die im warmen Flachland kaum zu erzielen wäre. Manincor bewirtschaftet seine Lagen mit biodynamischem Engagement, was dem Ausdruck des Ortes zusätzliche Authentizität verleiht.

Rebsorte & Vinifikation

Die Cuvée vereint Cabernet Sauvignon, Merlot und den autochthonen Lagrein – eine kluge Verbindung, die das Beste beider Welten anstrebt. Während Cabernet Sauvignon Struktur und Tiefe beisteuert und Merlot für Fülle und Zugänglichkeit sorgt, bringt der Lagrein eine unverwechselbare dunkle Frucht, Würze und regionale Identität ein. Mit einem Alkoholgehalt von 13,0 % vol. und trockenem Ausbau bleibt der Wein elegant und ausgewogen, ohne in Schwere zu verfallen.

Speiseempfehlungen

Ein Wein dieser Herkunft und Assemblage entfaltet sich am schönsten zu geschmortem Lammrücken, Wildragout oder einem klassischen Südtiroler Rindsbraten. Ebenso empfiehlt sich die Begleitung zu gereiften Hartkäsen wie Trentingrana oder einem würzigen Almkäse. Die Magnumflasche macht diesen Wein zum idealen Begleiter eines festlichen Tafelerlebnisses im Kreise guter Gesellschaft.