La Manina IGT 2025

Descrizione del vino per La Manina IGT 2025 di Manincor

Carattere

Il La Manina IGT è il lato vivace e accessibile della rinomata cantina Manincor sulle rive del Lago di Caldaro – un vino bianco che unisce la freschezza alpina dell’Alto Adige con la leggerezza mediterranea. Con 12,5% di alcol e un affinamento secco, si presenta come un elegante vino da tavola senza compromessi sulla qualità.

Terroir e Provenienza

L’Alto Adige è una delle regioni vinicole più affascinanti d’Italia: le Alpi come barriera naturale, un’intensa irradiazione solare, notti fresche e un marcato escursione termica diurna garantiscono vini con una struttura acida naturale e una precisione aromatica straordinaria. Manincor, una delle cantine più importanti della regione, pratica l’agricoltura biodinamica e trae i suoi vini da vigneti intorno a Caldaro, dove i suoli calcarei e porfirici conferiscono mineralità e profondità ai vini.

Vitigno e Vinificazione

L’assemblaggio di Sauvignon Blanc, Chardonnay e Pinot Bianco è una composizione intelligente: il Sauvignon porta tensione aromatica e freschezza, lo Chardonnay pienezza e texture, il Pinot Bianco un’eleganza fine e floreale. Insieme creano un vino bianco multi-varietale che è più della somma delle sue parti – vinificato con precisione, senza coprire l’espressione del terroir. La designazione IGT consente la composizione libera al di là dei rigidi requisiti DOC.

Abbinamenti Gastronomici

Un compagno versatile della tavola: eccellente con asparagi con salsa olandese, persico reale alla griglia o risotto con erbe aromatiche e limone. Altrettanto convincente con piatti di pasta leggeri, formaggio di capra o un estivo vitello tonnato. Chi lo degusta da solo sarà ricompensato dalla sua natura schietta, ma tutt’altro che semplice.