Klause am Berg Riesling trocken 2012 1500ml Magnum

Weinbeschreibung für Klause am Berg Riesling trocken 2012 1500ml Magnum von Nikolaihof

Farbe & Aussehen

Strahlendes, reifes Zitronengelb mit leuchtender Brillanz – ein Riesling, der seine zwölf Jahre mit Würde trägt und dabei nichts von seiner Vitalität eingebüßt hat.

Nase

Eine bemerkenswert vielschichtige Aromatik, die zwischen Frucht und Würze oszilliert. Goldgelbes Steinobst und Honigmelone treffen auf Grapefruit, während sich vegetabile Noten von Kaiserschoten und Karotten mit den Kräutern Estragon und Melisse verflechten. Diese Komplexität wirkt nie aufdringlich, sondern fügt sich zu einem delikaten, fast meditativ anmutenden Duftbild zusammen.

Gaumen

Hier zeigt sich die wahre Klasse dieses Rieslings: Nach einem Jahrzehnt präsentiert er sich leichtfüßig und gleichzeitig spannungsreich, mit einer Säurestruktur, die perfekt integriert ist und dem Wein Rückgrat verleiht, ohne zu dominieren. Die Textur ist dicht und satt, die Konzentration beeindruckend, die Balance makellos. Ein Wein, der bis zum letzten Tropfen fesselt.

Abgang

Lang, präzise und mit anhaltender Mineralität – der Wein verabschiedet sich mit Eleganz und hinterlässt den Eindruck, dass sein Reifepotenzial noch längst nicht ausgeschöpft ist.

Terroir & Herkunft

Die Klause bildet den obersten Teil der Ried Gaisberg in Stein, eine kleine terrassierte Parzelle auf 230-330 Metern Seehöhe, benannt nach einer historischen Einsiedelei. Die südöstliche Ausrichtung und die Umgebung von Wald schaffen ein einzigartiges Mikroklima. Der Untergrund aus Gföhl-Gneis, Glimmerschiefer und Amphibolit verleiht dem Wein seine charakteristische Mineralität und Komplexität.

Speiseempfehlungen

Gebratener Zander mit Kräuterbutter, Kalbstafelspitz mit Wurzelgemüse, gereifter Bergkäse oder Spargel mit Sauce Hollandaise – dieser Riesling harmoniert mit raffinierten wie auch klassischen Gerichten der gehobenen österreichischen Küche.

Besonderheiten

Archive Release 2024 – eine seltene Gelegenheit, einen perfekt gereiften Wachau-Riesling in der Magnumflasche zu erleben. Die biodynamische Arbeitsweise des Nikolaihofs und die zwölfjährige Reife machen diesen Wein zu einem außergewöhnlichen Zeitdokument.