Klause am Berg Riesling trocken 2012 1500ml Magnum

Descrizione del vino Klause am Berg Riesling trocken 2012 1500ml Magnum di Nikolaihof

Colore e aspetto

Un giallo limone maturo e luminoso con brillantezza radiosa – un Riesling che porta i suoi dodici anni con dignità senza aver perso nulla della sua vitalità.

Naso

Un’aromatica straordinariamente stratificata che oscilla tra frutta e spezie. Frutta a nocciolo giallo dorato e melone miele incontrano il pompelmo, mentre note vegetali di taccole e carote si intrecciano con le erbe dragoncello e melissa. Questa complessità non risulta mai invadente, ma si fonde in un quadro olfattivo delicato, quasi meditativo.

Palato

Qui si rivela la vera classe di questo Riesling: dopo un decennio si presenta leggero e allo stesso tempo ricco di tensione, con una struttura acida perfettamente integrata che conferisce al vino spina dorsale senza dominare. La texture è densa e piena, la concentrazione impressionante, l’equilibrio impeccabile. Un vino che affascina fino all’ultima goccia.

Finale

Lungo, preciso e con mineralità persistente – il vino si congeda con eleganza e lascia l’impressione che il suo potenziale di invecchiamento sia tutt’altro che esaurito.

Terroir e origine

La Klause costituisce la parte superiore della Ried Gaisberg a Stein, una piccola parcella terrazzata a 230-330 metri sul livello del mare, che prende il nome da un eremo storico. L’esposizione a sud-est e l’ambiente boschivo circostante creano un microclima unico. Il sottosuolo di gneiss di Gföhl, scisto micaceo e anfibolite conferisce al vino la sua caratteristica mineralità e complessità.

Abbinamenti gastronomici

Lucioperca arrosto con burro alle erbe, punta di vitello con verdure di radice, formaggio di montagna stagionato o asparagi con salsa olandese – questo Riesling si armonizza sia con piatti raffinati che classici dell’alta cucina austriaca.

Particolarità

Archive Release 2024 – una rara opportunità di gustare un Riesling della Wachau perfettamente maturato in bottiglia Magnum. Il metodo di lavoro biodinamico del Nikolaihof e i dodici anni di maturazione rendono questo vino un documento temporale straordinario.