Un Nebbiolo elegante y profundo procedente del célebre viñedo individual Roncaglie Masseria, un vino que encarna de forma impresionante la tradición pionera de la histórica casa piamontesa.
Rojo cereza oscuro y brillante, de tonalidad uniforme y con el borde cada vez más claro.
Nariz
Compleja combinación de grosella roja, frambuesa, ciruela y guinda dominante, junto con escaramujo, enebro, pimienta negra, canela y clavo, así como notas de bosque de agujas de pino, sotobosque, caja de puros y tabaco.
Boca
Fruta jugosa que se une a una marcada mineralidad, taninos finísimos y una acidez delicada; sustancioso, equilibrado y con un final casi interminable, rico en aromas.
Carácter
Elegante y contenido, nunca estridente ni tosco: un Barbaresco orgulloso y de fina estructura, con profundidad, longitud y una clara expresión de su origen.
Maridaje
Lomo de ciervo con cerezas en conserva, presa ibérica a la parrilla con naranja y hinojo o un risotto al vino tinto con avellanas tostadas y pecorino.
A tener en cuenta
Las cepas, de 35 años, crecen a 280 metros de altitud sobre suelos calcáreos y arcillosos con orientación suroeste; tras unos 30 meses de crianza en grandes toneles de roble y barricas, el vino se embotella sin filtrar: un cru de la casa que cofundó la filosofía de los viñedos individuales en el Piamonte.
Nota de cata
Color y aspecto
Un rojo cereza oscuro y luminoso, de color uniforme, con un borde ya más claro: el típico y distinguido reflejo del Nebbiolo, que promete elegancia antes que densidad.
Nariz
Un juego de aromas entre fruta roja y fruta oscura: grosella roja, frambuesa, junto con ciruela y mora, y por encima de todo la dominante guinda. Escaramujo y agracejo aportan contornos, y una nota terrosa de remolacha ancla el vino en el suelo. Se vuelve especiado con enebro, pimienta negra, canela y clavo. Después, la excursión al bosque: piñas, agujas de abeto, sotobosque, un toque de suelo de bosque. Con delicadeza se perfilan el café recién molido, la caja de puros y las hojas de tabaco claras.
Boca
Orgulloso, pero nunca estridente. El primer sorbo transmite mucha fruta, fluye con suavidad y se toma su tiempo. Detrás emergen rasgos minerales, un tanino finísimo y una acidez delicada y sostenida, todo en un equilibrio fino. Mucha sustancia, mucha longitud, de tono siempre contenido y elegante.
Final
Largo, variado, marcado por toda la amplitud del mundo aromático: cereza, especias y notas de bosque perduran, sin que el vino llegue a resultar áspero en ningún momento.
Terroir y origen
El viñedo Roncaglie Masseria se encuentra en el municipio de Barbaresco, orientado al suroeste sobre caliza y arcilla, a unos 280 metros de altitud. Las cepas tienen una media de 35 años. Vietti, fundada en 1873 en Castiglione Falletto, fue pionera en la vinificación de viñedos individuales, desde que Alfredo Currado, en 1961, fue de los primeros en empezar a criar los crus por separado.
Variedad y vinificación
Nebbiolo en pureza, vendimiado el 29 de septiembre. Fermentación con las pieles en depósito de acero durante aproximadamente un mes, con maceración en frío incluida y con el sombrero de orujo hundido de forma permanente. A continuación, crianza maloláctica en madera, unos 30 meses en grandes toneles de roble, complementada con barricas. Embotellado sin filtración.
Maridaje
Ideal con lomo de ciervo con cerezas en conserva y verduras de apio y zanahoria, con presa ibérica a la parrilla con naranja e hinojo o con risotto al vino tinto con avellanas tostadas y pecorino.
Particularidades
Un cru de una casa que desde 1974 viste sus botellas con etiquetas de artistas, entre ellas un dibujo de Pasolini. El vino en sí destaca por la rara combinación de fuerza y serenidad: rico en matices, pero completamente sereno en su expresión. Un Barbaresco que demuestra por qué Vietti fue elegida Azienda dell’Anno en 2025.
