Vi Ranci de Gramona Batlle N°01/2024 500ml

Descrizione del vino Vi Ranci de Gramona Batlle N°01/2024 500ml di Gramona

Carattere

Un Rancio – quell’antica categoria di vini affinati in modo ossidativo, quasi dimenticata, che un tempo faceva parte della quotidianità nel Mediterraneo. Secco, con 22% Vol., presenta note di noce, fichi secchi, caramello e scorza d’arancia, oltre a quella fine nota amara tipica dei grandi vini ossidativi. Un vino che richiede pazienza: concentrato, dai sentori di frutta secca, lungo nel finale. Nell’edizione numerata Batlle N°01/2024 nel pratico formato da 500 ml.

Terroir e provenienza

Gramona ha sede a Sant Sadurní d’Anoia nel Penedès, è nelle mani della stessa famiglia dal 1850 ed è uno dei produttori più stimati della Spagna. Le viti affondano le radici in terreni calcarei con depositi fossili, che conferiscono alla regione la sua limpidezza minerale. Dal 2000 i circa 150 ettari sono coltivati secondo il metodo biologico – un passo che all’epoca fu rivoluzionario nel Penedès; l’etichetta riporta il logo Demeter.

Vitigni e vinificazione

I vitigni classici del Penedès Xarel·lo, Macabeu e Parellada costituiscono le fondamenta della maison. Nel Vi Ranci, tuttavia, conta soprattutto il tempo: il vino matura in modo ossidativo per anni, acquisendo profondità, note di frutta secca e quella caratteristica speziatura da Rancio che ricorda le antiche tradizioni del sistema Solera – un metodo che Gramona conosce e apprezza anche nei suoi grandi spumanti.

Abbinamenti gastronomici

Un vino per chiudere il pasto o per il momento di quiete che segue. Ideale con Manchego e altri formaggi a pasta dura, con mandorle, noci e datteri secchi. Classicamente si abbina ai dolci catalani come la Crema Catalana o i Panellets, ma regge il confronto anche con un buon sigaro. Da servire leggermente fresco – e da gustare a piccoli sorsi.