Verdiso

Conosciuto anche come: Verdiso Trevigiano (Treviso)

Una delle varietà autoctone del Veneto, che tradizionalmente cresce nella zona del Prosecco intorno a Conegliano-Valdobbiadene, ma oggi è quasi scomparsa. Il Verdiso veniva utilizzato in passato come partner di assemblaggio per la Glera, soprattutto per la sua acidità marcata e struttura minerale. Ciò che caratterizza quest’uva è una certa asprezza – non è un vino lusinghiero, piuttosto spigoloso, con note di pepe verde e glicine, più una nota leggermente amara nel finale che ricorda la scorza di agrumi.

Nel nostro assortimento il Verdiso è rappresentato esclusivamente da Casa Coste Piane – un’azienda vinicola che si dedica con coerenza alle varietà locali quasi dimenticate e dimostra cosa sia possibile oltre la monocultura della Glera nella zona del Prosecco.