Godello

Conosciuto anche come: Agudello (Portogallo)

Il Godello viene spesso definito „Chardonnay spagnolo“ – un paragone che riduce la varietà a qualcosa di meno di ciò che è. Il Godello porta con sé un linguaggio proprio: texture cerosa, mineralità marcata, note di frutta a nocciolo e fiori bianchi, sostenute da una freschezza persistente. Il vitigno è originario della Galizia, il verde nord-ovest della Spagna, dove il clima atlantico incontra antichi suoli scistosi.

Tutti e sei i vini Godello in assortimento provengono da Sangarida nella D.O. Bierzo. Il progetto è stato fondato da Attis di Rias Baixas – una cantina che intende il Godello non come esperimento, ma come eredità galiziana. I vini vengono fermentati spontaneamente e affinati sui lieviti, spesso in una combinazione di botti di rovere e acacia. Il risultato sono vini bianchi di sostanza che dimostrano come il Godello non sia un sostituto dello Chardonnay, ma occupi una posizione autonoma nello spettro dei bianchi strutturati.