Encruzado

L’Encruzado appartiene alle antiche varietà bianche del Dão, dove su granito e in quota sviluppa una profondità minerale che la distingue dalla maggior parte dei vini bianchi portoghesi. Matura tardi, resiste alle notti più fresche e produce vini che hanno struttura e potenziale d’invecchiamento – piuttosto insolito per il Portogallo.

Il nome significa „incrociato“ e si riferisce al caratteristico disegno delle nervature delle foglie. Ciò che caratterizza questa varietà è meno il frutto che la texture – una certa densità che ricorda i Borgogna bianchi, senza il loro grasso. Alla Quinta da Lomba – Niepoort si vede cosa può fare l’Encruzado quando le si dà tempo.