Pouilly-Fumé Terres Blanches AOC 2023 375ml

Descrizione del vino Pouilly-Fumé Terres Blanches AOC 2023 375ml di du Bouchot

Carattere

Il Pouilly-Fumé Terres Blanches di du Bouchot incarna l’eleganza classica di questa celebre denominazione della Loira. La bottiglia da mezzo litro offre un formato ideale per il piacere spontaneo o per una cena a due. Il nome „Terres Blanches“ si riferisce ai caratteristici terreni calcarei che conferiscono a questo Sauvignon Blanc la sua precisione minerale e finezza. Con il 13% di alcol, l’annata 2023 mostra un equilibrio armonioso tra freschezza e sostanza.

Terroir e Origine

Pouilly-Fumé si trova sulla riva destra della Loira, di fronte a Sancerre, e gode da secoli di un’eccellente reputazione per i suoi vini bianchi dal carattere minerale. Le „Terres Blanches“ – terreni bianchi – sono costituite da calcare Kimmeridgiano e selce (Silex), che conferiscono al vino la sua tipica tensione e profondità. Il clima continentale temperato con influenze marittime dalla Loira garantisce una maturazione lenta e un’aromatica precisa. L’annata 2023 ha beneficiato di condizioni favorevoli che hanno prodotto vini chiari ed espressivi.

Vitigno e Vinificazione

A Pouilly-Fumé il Sauvignon Blanc è l’unico vitigno autorizzato – una garanzia di purezza varietale. La Domaine du Bouchot lavora con rispetto per il terroir e punta sulla precisione artigianale. Tipica della regione è la vinificazione in vasche d’acciaio inox, che preserva la freschezza croccante e la chiarezza minerale. Il „fumé“ nel nome allude alle note affumicate che il Sauvignon Blanc può sviluppare sui terreni di selce – una complessità sottile che va oltre i semplici aromi fruttati.

Abbinamenti Gastronomici

Questo Pouilly-Fumé è il compagno ideale per i formaggi di capra della Loira, in particolare il celebre Crottin de Chavignol. Eccelle anche con frutti di mare, ostriche, pesce alla griglia o asparagi. La struttura minerale si armonizza meravigliosamente con il sushi e i piatti vegetali leggeri. Come aperitivo convince per la sua eleganza rinfrescante.