Granato Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT 2017 1500ml Magnum

Descrizione del vino Granato Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT 2017 1500ml Magnum di Foradori

Colore & Aspetto

Rosso porpora scuro con riflessi violacei e un nucleo profondo, quasi nero – un’annuncio visivo di concentrazione e potenza.

Naso

Il Granato 2017 si presenta con una statura impressionante: more, sambuco e ciliegie nere dominano, affiancate da prugne secche, chiodi di garofano e pepe nero. Sottili note di ginepro aggiungono complessità. Dopo una sufficiente aerazione – che questo giovane vino assolutamente necessita – si sviluppano le sfumature floreali tipiche del Teroldego. Un vino che merita grandi bicchieri e ricompensa la pazienza.

Palato

Al palato si comprende perché Foradori è considerata il riferimento incontrastato per il Teroldego. La texture vellutata bilancia magistralmente tra l’opulenza della frutta piena e l’eleganza aristocratica. Frutta ricca di estratto si fonde con tannini nobili, perfettamente integrati, sostenuti da un maestoso arco di acidità. Questa magnum incarna una nobiltà sottile – bevibile con piacere, ma con potenziale di invecchiamento per un godimento notevolmente accresciuto.

Finale

Lungo, speziato e caratterizzato da una fine struttura tannica. La frutta scura si conclude in modo persistente, accompagnata da note speziate e freschezza minerale.

Terroir & Provenienza

Proveniente dai Vigneti delle Dolomiti IGT nel Trentino, questo Teroldego beneficia dei suoli alluvionali calcarei della pianura di Campo Rotaliano. Le Dolomiti creano un microclima unico con notti fresche che preservano la freschezza aromatica.

Vitigno & Vinificazione

Teroldego, il vitigno autoctono del Trentino, è coltivato da Elisabetta Foradori in modo biodinamico sin dagli anni ’80. Il Granato rappresenta l’apice della sua opera – un vino che unisce tradizione e filosofia biodinamica moderna.

Abbinamenti Gastronomici

Si abbina eccellentemente a Boeuf Stroganoff, zucca brasata al Teriyaki con Shiitake, calamari in salsa di fagioli neri, ma anche a piatti di brasato robusti, selvaggina o formaggi duri stagionati.

Particolarità

La bottiglia Magnum promette condizioni di invecchiamento ottimali per i prossimi 10-15 anni. Foradori è considerata una pioniera dell’agricoltura biodinamica in Italia e ha portato il Teroldego al riconoscimento internazionale.