Granato Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT 2017 1500ml Magnum

Descrizione del vino Granato Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT 2017 1500ml Magnum di Foradori

Colore & Aspetto

Rosso porpora profondo, quasi impenetrabile con riflessi violacei e nucleo nero – un vino che già visivamente annuncia la sua concentrazione e potenza.

Naso

Bouquet imponente e poliedrico di more scure, ciliegie nere e bacche di sambuco, sottofondo di prugne secche. Con l’aumentare dell’aerazione – di cui questo vino ha assolutamente bisogno – si sviluppano chiodi di garofano, pepe nero e ginepro. Le note floreali caratteristiche del Teroldego si manifestano in modo discreto, quasi timido, ma preciso. Un complesso aromatico che merita pazienza e grandi calici.

Palato

Qui il Granato mostra tutta la sua classe: texture vellutata, pienezza di frutta matura e al contempo un’eleganza notevole, rara in questa concentrazione. I tannini aristocratici sono perfettamente integrati, l’acidità sostiene il corpo ricco di estratti con leggerezza maestosa. Questo equilibrio tra potenza opulenta e finezza delicata è semplicemente impressionante – Teroldego al massimo livello.

Finale

Lungo, speziato e caratterizzato da una struttura nobile. La frutta scura persiste, accompagnata da delicate note speziate e da una freschezza minerale.

Terroir & Provenienza

Dai Vigneti delle Dolomiti nel Trentino, dove Elisabetta Foradori con la coltivazione biodinamica porta l’autoctono Teroldego al massimo livello. Il clima alpino e i suoli calcarei conferiscono al vino la sua caratteristica freschezza e mineralità.

Vitigno & Vinificazione

100% Teroldego, fermentato spontaneamente e affinato in grande botte di legno. Foradori rinuncia alle barrique nuove per non mascherare la purezza della frutta e l’impronta del terroir. Il risultato: un vino di straordinaria autenticità.

Abbinamenti Consigliati

Boeuf Stroganoff, zucca brasata con teriyaki e funghi Shii-Take, calamari in salsa di fagioli neri, piatti di carne in umido robusti, formaggi stagionati.

Particolarità

La bottiglia Magnum promette condizioni di invecchiamento ottimali. Sebbene già accessibile, si consiglia un ulteriore invecchiamento in cantina di 5-10 anni per il massimo sviluppo. Un vino ammiraglia che ha conferito rispetto internazionale al Teroldego.