Gevrey-Chambertin „Alea“ 1er Cru 2010

Descrizione del vino Gevrey-Chambertin „Alea“ 1er Cru 2010 di Trapet Père & Fils

Carattere

Il Gevrey-Chambertin „Alea“ 1er Cru 2010 di Trapet Père & Fils incarna ciò per cui i grandi Borgogna sono venerati da secoli: l’inconfondibile connessione tra luogo, artigianato e tempo. Con un contenuto alcolico moderato di 12,5% Vol. e un affinamento secco, questo vino mostra la classica discrezione e precisione che caratterizzano l’azienda vinicola – un vino che non parla forte, ma profondamente.

Terroir & Origine

Gevrey-Chambertin è considerata una delle più importanti denominazioni della Côte de Nuits in Borgogna – un comune che, con i suoi vigneti Premier e Grand Cru, forma il fondamento del mito borgognone. La vendemmia 2010 è giustamente considerata straordinaria in Borgogna: un’estate fresca e lunga con un autunno splendente ha regalato vini di struttura notevole, freschezza e profondità – qualità che permettono a questo vino uno sviluppo promettente in cantina.

Vitigno & Vinificazione

Trapet Père & Fils è tra le aziende vinicole più tradizionali di Gevrey-Chambertin e da anni pratica la viticoltura biodinamica – un impegno verso l’integrità del suolo e l’autenticità dell’espressione. Il Pinot Noir, l’unico vitigno rosso della Borgogna, è di particolare forza espressiva in questa denominazione: setoso nella texture, complesso nell’aromatica, con una struttura seria, quasi muscolosa, tipica di Gevrey, che lo distingue dai vini più delicati della Côte de Nuits. L’affinamento in botte di legno – come è consuetudine in Borgogna – conferisce al vino profondità, senza coprire il carattere del vitigno.

Abbinamenti Consigliati

Un vino di questa provenienza e di questa vendemmia richiede accompagnamenti degni: anatra selvatica con salsa di ciliegie, coscia d’agnello brasata alle erbe di Provenza o un classico Bœuf Bourguignon sarebbero partner ideali. Allo stesso modo, si consiglia l’abbinamento con Comté stagionato o Époisses – classici caseari che completano magnificamente la profondità di questo Borgogna.