„Clos de Vougeot“ Grand Cru AOC 2022

Descrizione del vino „Clos de Vougeot“ Grand Cru AOC 2022 di Hubert Lignier

Carattere

Il Clos de Vougeot di Hubert Lignier incarna l‘eleganza classica borgognona con l’unione di potenza e finezza tipica di questo leggendario Grand Cru. La vendemmia 2022, caratterizzata da un’estate calda e da un momento di raccolta preciso, si presenta concentrata e al contempo fresca. Come uno dei produttori più piccoli e consapevoli della qualità nel Clos de Vougeot, Lignier esprime in modo impressionante la complessità e la profondità di questo sito storico.

Terroir & Origine

Il Clos de Vougeot, con i suoi 50 ettari, è il più grande cru della Côte de Nuits e vanta una tradizione viticola cistercense che risale a secoli. I terreni argillosi calcarei e il leggero pendio conferiscono ai vini la loro struttura caratteristica. La parcella di Lignier beneficia dell‘esposizione ottimale e delle viti vecchie, che garantiscono concentrazione e mineralità. La Borgogna 2022 si caratterizza per un’estate calda e asciutta, che ha prodotto acini piccoli con aromi intensi.

Vitigno & Vinificazione

Il Pinot Noir trova nel Clos de Vougeot le condizioni ideali per esprimere tutta la sua forza espressiva. La famiglia Lignier lavora con metodi borgognoni tradizionali: raccolta manuale delicata, fermentazione parziale in grappolo intero, uso moderato di botti di rovere nuovo. L’attenzione è rivolta all‘autenticità del terroir piuttosto che a un’estrazione eccessiva. Con il 13,5% di alcol, il vino si presenta equilibrato, senza la sovramaturità moderna di molti vini borgognoni. La vinificazione mira a eleganza, struttura e longevità.

Abbinamenti Gastronomici

Un vino di questa categoria richiede accompagnamenti altrettanto raffinati: petto d’anatra con salsa di ciliegie, sella di capriolo o Coq au Vin si abbinano magnificamente. Anche con l‘Époisses stagionato o altri formaggi borgognoni il Clos de Vougeot esprime tutta la sua classe. Manzo brasato con funghi o piccione sottolineano le note terrose e complesse di questo Grand Cru.