AUS Puput Rosé Pét-Nat ungeschwefelt 2025

Descrizione del vino per AUS Puput Rosé Pét-Nat non solforato 2025 di Alta Alella

Carattere

Un Pét-Nat vivace e anticonvenzionale dalla regione costiera catalana, che con la sua vinificazione non solforata e la perlage naturale rappresenta il moderno movimento dei vini naturali spagnoli. Il contenuto alcolico moderato dell’11% e l‘orientamento secco sottolineano la bevibilità e la leggerezza di questo spumante rosato senza pretese. Alta Alella persegue qui un approccio consapevolmente minimalista, che mette in primo piano il vitigno e il terroir mediterraneo.

Terroir & Origine

Alta Alella gestisce vigneti nella DO Alella, una piccola regione vinicola costiera a nord-est di Barcellona. La vicinanza al Mediterraneo caratterizza il clima con influenze marittime, brezze fresche e suoli granitici minerali. Questa regione di Cava è storicamente nota per gli spumanti, ma Alta Alella punta consapevolmente su metodi alternativi e vitigni autoctoni e internazionali, che qui prosperano sotto il sole mediterraneo e le brezze rinfrescanti del mare.

Vitigno & Vinificazione

Il Mourvèdre (noto in Spagna come Monastrell) è un vitigno potente del sud della Francia, che qui appare in un’interpretazione inusualmente fresca e leggera. Il metodo Pét-Nat (Pétillant Naturel) significa che la fermentazione si completa in bottiglia – la forma più originaria della produzione di spumante. La rinuncia allo zolfo sottolinea l’impegno verso la vinificazione naturale e richiede un lavoro pulito in cantina. Il risultato è uno spumante senza pretese, vivace, con caratteristica torbidità e frutta autentica.

Abbinamenti Consigliati

Questo Pét-Nat è un aperitivo ideale per serate estive rilassate. Si abbina meravigliosamente con tapas, verdure grigliate, frutti di mare e boquerones. Anche con insalate leggere, formaggio di capra o calamari fritti mostra la sua versatilità mediterranea. La perlage naturale e la freschezza lo rendono il compagno perfetto per sushi o ceviche.