AUS Puput Rosé Pét-Nat ungeschwefelt 2025

Weinbeschreibung für AUS Puput Rosé Pét-Nat ungeschwefelt 2025 von Alta Alella

Charakter

Ein lebendiger, unkonventioneller Pét-Nat aus der katalanischen Küstenregion, der mit seiner ungeschwefelten Vinifikation und natürlichen Perlage die moderne Naturweinbewegung Spaniens repräsentiert. Der moderate Alkoholgehalt von 11% und die trockene Ausrichtung unterstreichen die Trinkfreude und Leichtigkeit dieses unkomplizierten Roséschaumweins. Alta Alella verfolgt hier einen bewusst minimalistischen Ansatz, der die Rebsorte und das mediterrane Terroir in den Vordergrund stellt.

Terroir & Herkunft

Alta Alella bewirtschaftet Weinberge in der DO Alella, einer kleinen, küstennahen Weinregion nordöstlich von Barcelona. Die Nähe zum Mittelmeer prägt das Klima mit maritimen Einflüssen, kühlen Brisen und mineralischen Granitböden. Diese Cava-Region ist historisch für Schaumweine bekannt, doch Alta Alella setzt bewusst auf alternative Methoden und autochthone wie internationale Rebsorten, die hier unter mediterraner Sonne und kühlenden Meeresbrisen gedeihen.

Rebsorte & Vinifikation

Mourvèdre (in Spanien als Monastrell bekannt) ist eine kraftvolle südfranzösische Rebsorte, die hier in einer ungewöhnlich frischen, leichten Interpretation erscheint. Die Pét-Nat-Methode (Pétillant Naturel) bedeutet, dass die Gärung in der Flasche abgeschlossen wird – die ursprünglichste Form der Schaumweinherstellung. Der Verzicht auf Schwefel unterstreicht das Bekenntnis zu natürlicher Weinbereitung und erfordert sauberes Arbeiten im Keller. Das Ergebnis ist ein unkomplizierter, lebendiger Schaumwein mit charakteristischer Trübung und authentischer Frucht.

Speiseempfehlungen

Dieser Pét-Nat ist ein idealer Aperitif für entspannte Sommerabende. Er harmoniert hervorragend mit Tapas, gegrilltem Gemüse, Meeresfrüchten und Boquerones. Auch zu leichten Salaten, Ziegenkäse oder gebratenen Calamari zeigt er seine mediterrane Vielseitigkeit. Die natürliche Perlage und Frische machen ihn zum perfekten Begleiter für Sushi oder Ceviche.