Mirgin Rose Reserva Brut Nature 2022

Descrizione del vino per Mirgin Rose Reserva Brut Nature 2022 di Alta Alella

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Il Mirgin Rosé Reserva Brut Nature 2022 di Alta Alella è uno spumante dalla personalità decisa: uno stile secco e rigoroso, coerentemente realizzato. La classificazione Brut Nature – ovvero senza alcun dosaggio – richiede uve con una vera spina dorsale e un produttore pronto a dare fiducia al vino. Alta Alella dimostra esattamente questa sicurezza. Il risultato è un Cava che unisce freschezza e sostanza, senza scendere a compromessi con la facile piacevolezza.

Terroir & Origine

La cantina Alta Alella si trova nel Parco Naturale della Serra de Marina, subito a nord di Barcellona – uno dei pochi vigneti rimasti a resistere alla pressione espansionistica della metropoli. Il clima mediterraneo, mitigato dalle influenze atlantiche provenienti dal mare, assicura una naturale freschezza e tensione nei vini. I terreni, caratterizzati da granito e scisto, conferiscono al vino un’espressione minerale. Alta Alella opera in regime biologico e attribuisce grande importanza alla salvaguardia dei vitigni autoctoni e del patrimonio paesaggistico della regione.

Vitigno & Vinificazione

La base è costituita dal Mourvèdre – una scelta insolita e al tempo stesso audace per un Cava Rosé. Questo vitigno porta con sé per natura profondità, frutto scuro e una certa struttura supportata dai tannini, che nello spumante si traduce in corpo e complessità. La vinificazione secondo il metodo tradizionale (Méthode Traditionelle) con rifermentazione in bottiglia e successivo affinamento sui lieviti sottolinea l’approccio artigianale. La totale assenza di dosaggio è una dichiarazione d’intenti: qui parla il terroir, non lo zucchero.

Abbinamenti gastronomici

La secchezza e la struttura di questo Cava lo rendono un compagno versatile a tavola. Si armonizza magnificamente con il Jamón Ibérico, i gamberi alla griglia con aioli o il Pulpo a la Gallega. Rivela il suo carattere anche in abbinamento a formaggi di capra e leggere tapas di pomodoro. Chi vuole osare può servirlo con piatti di agnello leggermente speziati – la base di Mourvèdre lo sostiene senza alcuno sforzo.