IDIG Königsbach Spätburgunder GG VDP Grosse Lage 2022

Weinbeschreibung für IDIG Königsbach Spätburgunder VDP Grosse Lage 2022 von Christmann

Charakter

Das Weingut Christmann, seit Jahrzehnten eine der führenden Adressen in der Pfalz, zeigt mit diesem Spätburgunder aus der VDP Grossen Lage Idig seine Meisterschaft im Umgang mit Pinot Noir. Der Wein verkörpert jene burgundische Eleganz, die Christmann zum Vorbild für eine ganze Generation deutscher Winzer gemacht hat. Mit 13% Alkohol und trockener Ausrichtung präsentiert sich dieser 2022er als finessenreicher, terroirbetonter Spätburgunder, der Präzision über Kraft stellt.

Terroir & Herkunft

Die Lage Idig bei Königsbach zählt zu den Grand Crus der Pfalz. Der Weinberg liegt im Haardtrand und profitiert von Kalksteinböden, die dem Spätburgunder jene mineralische Spannung und Struktur verleihen, die ihn von üppigeren Interpretationen unterscheidet. Das milde Klima der Pfalz mit seinen warmen Tagen und kühlen Nächten ermöglicht eine lange Reifezeit bei optimaler Säurestruktur – ideale Voraussetzungen für einen Pinot Noir von internationalem Format.

Rebsorte & Vinifikation

Christmann arbeitet nach biodynamischen Prinzipien und zählt zu den Pionieren des naturnahen Weinbaus in Deutschland. Die Spätburgunder-Trauben werden von Hand selektioniert und mit größter Sorgfalt vinifiziert. Typisch für das Haus ist der zurückhaltende Holzeinsatz, der die Frucht und das Terroir in den Vordergrund stellt. Der Jahrgang 2022, geprägt von Trockenheit und Wärme, brachte konzentrierte, aber nicht überreife Trauben hervor – ein Jahrgang, der Frische mit Tiefe verbindet.

Speiseempfehlungen

Dieser Spätburgunder verlangt nach einer Küche, die seine Finesse respektiert: Wildgeflügel, Entenbrust rosa gebraten, Kalbsfilet mit Pilzen oder ein gereifter Comté wären klassische Begleiter. Auch zu Thunfisch-Tataki oder Pilzrisotto zeigt er seine Vielseitigkeit. Die Struktur des Weins harmoniert wunderbar mit erdigen Aromen und feinen Röstaromen.