Über den Wein
Die Weinberge von Oberrotweiler Eichberg, ausgerichtet nach Süden bis Südwesten, zählen zu den wärmsten Terroirs. Schon im Jahr 1994 waren diese Parzellen mit burgundischen Pinot-Klonen bepflanzt. Der vulkanische Boden bringt einen robusten Spätburgunderstil zur Geltung.
Zur Reifung
Eine länger andauernde Lagerung über 18 Monate in französischen Barriquefässern, wobei fast die Hälfte davon auf neues Holz entfällt, gewährt diesem Wein seine einzigartige Struktur.
Farbe
Das bedeckte Granatrot dieses Weines ist ein wahrer Augenschmaus.
Aroma
Die intensive Nase offenbart die Aromen dunkler Kirschen, Brombeeren, Maulbeeren und Schlehe in ihrer vollen Pracht. Untertöne von Holzrauch, Tabak und Zigarrenkiste fügen eine maskuline Note hinzu, die man gern genauer kennen lernen möchte.
Geschmack
Im Gaumen vermittelt der 2020er Oberrotweiler Eichberg Spätburgunder ‘Große Lage’ eine Erfahrung von Kraft und Intensität. Saftige dunkle Früchte, ein belebendes Säurespiel und eine gut eingebundene Holzwürze ergeben ein harmonisches Geschmacksbild. Dieser Spätburgunder besitzt vielversprechendes Reifepotential und freut sich über kräftige Begleiter auf dem Teller.
Speisevorschläge
Probieren Sie dieses Walnusstörtchen mit Topinambur und Radicchio, oder das Wildgulasch mit Trockenpflaumen und karamellisiertem Rotkraut. Auch eine Kombination aus Hirsch, gepaart mit Heidelbeeren, Steinpilzen und Kartoffel-Püree, wäre eine hervorragende Wahl.
| Allergene | enthält Schwefel |
|---|---|
| Winzer | Franz Keller |
| Land | Deutschland |
| Region | Baden |
| Typ | |
| Jahrgang | |
| Sorte | |
| Inhalt | |
| Alkoholgehalt | |
| Restsüße | ■□□□□ |
| Trinktemperatur | 16° |
| Hersteller | Weingut Franz Keller, Badbergstr. 44, 79235 Vogtsburg-Oberbergen im Kaiserstuhl, Germany |
