Riesling Marienburg Spätlese Goldkapsel VDP Grosse Lage 2022 375ml

Weinprofil:
Die Pündericher Marienburg ist für ihre südlich ausgerichteten Hänge bekannt, die für eine optimale Sonneneinstrahlung sorgen. Der Boden, größtenteils bestehend aus verwittertem grauem Schiefer, ist die Heimat von robusten Reben, die sogar trockenen Perioden trotzen können. Clemens Busch hat für seine Spätlese Goldkapsel reife Trauben mit einem Botrytisanteil von etwa 10 Prozent handverlesen. Nachdem sie spontan im alten Fuder-Fass fermentiert sind, wird die Ernte bei einem Alkoholgehalt von etwa 7,5 Prozent gekühlt und abgezogen. Diese Prädikatsweine werden normalerweise im Mai abgefüllt.

Farbe:
Dieser Riesling zeigt sich in einem hellen, funkelnden Goldgelb, durchzogen von zarten grünen Reflexen.

Duft:
Der 2022er Marienburg Riesling Spätlese Goldkapsel zeigt sich anfangs eher verhalten, doch unter der rauchigen und dichten Mineralität verbirgt sich ein reiches Bouquet. Nach dem Dekantieren entfalten sich herrliche Aromen von grünem Apfel, Zitrusfrüchten, süßer Birne, Blütenhonig und Holunder, alle subtil miteinander verflochten und überraschend in ihrer Duftigkeit und Eleganz. Es scheint, dass ein Meisterwerk seine Ankunft ankündigt.

Geschmack:
Am Gaumen tanzen die Fruchtnoten und Aromen in einer lebhaften Samba. Die erfrischende Säure wird von einer feinen Süße und einer salzigen Note untermalt. Der Wein scheint zu schweben und beeindruckt gleichzeitig durch seine Intensität. Er steht noch am Anfang seiner Entwicklung und wird mit etwas Reife seine ganze Pracht und seinen Facettenreichtum entfalten. Geduldige Genießer werden mit einem wahren Feuerwerk der Sinne belohnt.

Gastronomische Empfehlungen:
Entdecken Sie diesen Wein in Kombination mit einem knackigen Salat aus Radieschen und Daikon, abgerundet mit einigen Zitronenverbene-Blättern. Versuchen Sie auch ein lauwarmes Gericht aus Rhabarber, Rote Bete und Lachs, oder ein leichtes Quark-Soufflé, serviert mit Erdbeeren, die in einem Hauch von Holunder eingebettet sind.