Bakkanali Rosa IGT 2023

Weinbeschreibung für Bakkanali Rosa IGT 2023 von Bakkanali

Farbe & Aussehen

Intensives Granatapfelrot mit leuchtenden violetten Reflexen – dies ist kein gewöhnlicher Rosé, sondern ein Wein mit ernsthafter Farbtiefe und Präsenz im Glas.

Nase

Bemerkenswert komplex für einen Rosé: Granatapfel und frische Sauerkirschen treffen auf wilde Himbeeren, unterlegt von einer überraschenden Note von Hagebuttengelee und einem Hauch Vanille. Die Intensität und Frische machen sofort Appetit auf mehr.

Gaumen

Hier zeigt sich die wahre Natur dieses außergewöhnlichen Weins: saftig, rotfruchtig und zugleich strukturiert. Reife Säure und präsentes, aber feines Tannin verleihen dem Bakkanali Rosa eine Tiefe und Ernsthaftigkeit, die man bei Rosés selten findet. Mit nur 12% Alkohol wirkt er niemals schwer, sondern bleibt erfrischend und trinkanimierend.

Abgang

Anhaltend fruchtig mit einer erfrischenden Säurestruktur, die zum nächsten Schluck einlädt.

Terroir & Herkunft

Die Weinberge liegen in beeindruckenden 600 bis 800 Metern Höhe am alten Vulkan Monte Amiata in der Toskana. Das geologisch uralte Terrain mit Kalkstein, Quarz, Schiefer und vulkanischem Sand sowie die extremen Temperaturschwankungen prägen den Charakter dieses Weins. Die Weinberge befinden sich in Konversion auf biodynamischen Weinbau.

Rebsorte & Vinifikation

Reinsortiger Sangiovese, vinifiziert von Sebastian Nasello, dem Weinmacher von Podere Le Ripi in Montalcino, und seinem Partner Ugo Fabbri. Ihr Projekt Bakkanali – benannt nach den römischen Bacchanalien – steht für Weine mit Persönlichkeit und Trinkfreude.

Speiseempfehlungen

Dieser kraftvolle Rosé fordert mehr als nur Antipasti: Perfekt zu gebratener Kalbsleber mit Kalbsjus und eingelegten Himbeeren, warmem Rhabarbersalat mit Lachs und roter Bete oder Erdbeer-Mozzarella-Salat auf geröstetem Ciabatta. Seine Struktur verträgt intensive Küche mit konzentrierten Saucen.

Besonderheiten

Ein Rosé, der die Grenzen der Kategorie sprengt – mit der Tiefe und Struktur eines leichten Rotweins, aber der Frische eines erstklassigen Rosatos. Ein ernstzunehmender Wein für anspruchsvolle Genießer.