Bakkanali Rosa IGT 2023

Weinbeschreibung für Bakkanali Rosa IGT 2023 von Bakkanali

Farbe & Aussehen

Ein tiefes, leuchtendes Granatapfelrot mit lebhaften violetten Reflexen – für einen Rosé von ungewöhnlicher Intensität und Tiefe. Kein blasses Sommergetränk, sondern ein Wein, der bereits im Glas eine klare Haltung zeigt.

Nase

Die Nase ist komplex und einnehmend: frische Sauerkirschen und wilde Himbeeren treffen auf reife Granatapfelfrucht, unterlegt von einem charmanten Hauch Hagebuttengelee und einer zarten Vanillenote. Frisch, tiefgründig und mit echter aromatischer Substanz – man möchte sofort mehr.

Gaumen

Am Gaumen entfaltet sich der Wein saftig und rotfruchtig, mit einer lebendigen, gut integrierten Säure und einem für einen Rosé bemerkenswert präsenten, reifen Tannin. Hier zeigt Sangiovese, was es kann: Struktur, Tiefe und Energie in einem. Kein Wein für laue Terrassen-Momente, sondern ein ernsthafter Begleiter am Tisch.

Abgang

Lang, würzig und von roter Frucht getragen. Der Abgang unterstreicht die kraftvolle Persönlichkeit dieses Rosés und hinterlässt einen angenehm frischen, leicht mineralischen Eindruck.

Rebsorte & Vinifikation

Reinsortiger Sangiovese aus der Toskana, vinifiziert als Rosé mit erkennbarem Mut zur Farbe und Substanz. Mit nur 12,0 % Alkohol bleibt der Wein trotz seiner Kraft elegant und trinkfreudig.

Speiseempfehlungen

Die kraftvolle Struktur verlangt nach einer Küche mit Charakter: Kalbsleber gebraten mit Kalbsjus und eingelegten Himbeeren ist eine nahezu ideale Paarung. Ebenso überzeugend: Warmer Rhabarbersalat mit Lachs und roter Bete oder – leichter, aber reizvoll – ein Erdbeer-Mozzarella-Salat auf geröstetem Ciabatta.

Besonderheiten

Ein Rosé, der bewusst aus der Reihe tanzt. Wer hier einen gefälligen, unkomplizierten Sommerwein erwartet, wird überrascht – und im besten Fall begeistert. Der Bakkanali Rosa ist ein Statement für alle, die Rosé endlich ernst nehmen wollen.