Bakkanali Fiorenzo IGT 2022

Weinbeschreibung für Bakkanali Fiorenzo IGT 2022 von Bakkanali

Farbe & Aussehen

Tiefes, gedecktes Schwarzrot mit bemerkenswerter Farbintensität bis zum Rand – ein visuelles Versprechen von Konzentration und Kraft.

Nase

Betörend intensiv und vielschichtig: schwarze Amarena-Kirschen und eingelegte Blaubeeren dominieren, flankiert von dunkler Schokolade und Pflaumenmus. Darunter entfalten sich Toffee, Lakritz, Holzkohle und dezente Kaffeenoten. Die ausgeprägte Mineralität verleiht dem Bouquet eine beeindruckende Tiefe und Komplexität.

Gaumen

Hier zeigt sich die wahre Klasse dieses Sangiovese: saftige Fruchtfülle trifft auf perfekt integrierte, reife Säure. Die Gerbstoffe sind präsent, aber von seidiger Reife geprägt, eingebettet in einen verführerischen Schmelz. Der Wein besitzt jene rare Balance zwischen Kraft und Eleganz, die große toskanische Rotweine auszeichnet.

Abgang

Bemerkenswert lang und lebendig. Die mineralische Frische kehrt im Finale spektakulär zurück und hinterlässt einen bleibenden, vielschichtigen Eindruck.

Rebsorte & Vinifikation

Reinsortiger Sangiovese aus der Toskana, der die ganze Ausdruckskraft dieser noblen Rebsorte demonstriert. Mit 13% Alkohol zeigt der Wein bemerkenswerte Konzentration ohne Schwere. Unbedingt dekantieren und leicht gekühlt bei 16-18°C servieren.

Speiseempfehlungen

Ein Wein für anspruchsvolle Küche: Reh mit Brombeersauce und Polenta, Lakritz-Gnocchi mit Orangen und Rosmarin oder das gewagte Pairing Gorgonzola-Törtchen mit Bitterschokolade und Brombeergelee. Die Intensität des Weines verlangt nach ebenso charaktervollen Gerichten.

Besonderheiten

Der Bakkanali Fiorenzo 2022 ist kein einfacher Sangiovese – er ist ein Statement. Mit seiner Konzentration, Tiefe und Lagerfähigkeit spielt er in einer Liga mit ambitionierten toskanischen Rotweinen. Ein Wein, der Zeit verdient und belohnt wird.