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Vermut Celestial NV

27,51 

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Vermut Celestial NV

27,51 

  • 🎨 Farbe: Dunkles Rubinrot mit violetten und braunen Reflexen
  • 👃 Aroman: Herbal-etherische Nuancen, Eukalyptus, Minze, Anis, Bitterorange, Zimt, Rosinen, dunkle Schokolade
  • 👅 Geschmack: Angenehmer Schmelz und Grip, Kakaobutter, dunkle Schokolade, Amarena-Kirsche, seidige Textur, Spekulatius und Lebkuchen im Nachhall
  • 🎭 Charakter: Fruchtig, verspielt, langanhaltend, sehr gut balanciert, elegante Länge
  • 🍽️ Speiseempfehlungen: Gebratene Entenleber mit Spekulatius-Crumble, lauwarmer Rosinenkuchen mit Mandeleis, Schokoladen-Parfait mit Amarena-Kirschen
  • Besonderheiten: Medizinischer Charakter, Rosinen und Datteln, langanhaltende Eleganz und Länge
Artikelnummer: 9930003302 Kategorien: , , Weingut:
Verkostungsnotiz von vom 06.03.2022, Copyright Marian Henß

Farbe

Dunkles Rubinrot mit violetten und braunen Reflexen

Nase

Der Wermut Celestial lebt deutlich von herbalen und etherischen Nuancen. Eukalyptus, Minze sowie Thymian und Rosmarin breiten sich aus. Fenchel, Anis und Süßholz kommen wie gerufen hinzu. Bitterorange, Grapefruit sowie Zimt und Nelke ergänzen diesen Gedanken herrlich. Er hat einen medizinischen Charakter, der nach Salbei-Bonbons duftet und Karamell ins Spiel bringt. Rosinen und Datteln kommen langsam in Fahrt. Lakritz, dunkle Schokolade und Kakaobutter runden ihn abschließend ab. Schwarzer Pfeffer, Wacholderbeeren und sowie Cranberry setzen den Schlussakkord.

Gaumen

Am Gaumen sorgt er für viel Freude und guten Trinkfluss. Er breitet einen angenehmen Schmelz aus, der mit reichlich Grip versehen ist. Kakaobutter, dunkle Schokolade und Amarena-Kirsche treten am Gaumen in Erscheinung. Er wirkt fruchtig verspielt und tänzerisch leicht. Dabei umgarnt er einen völlig. Mundfüllend haftet er noch lange an. Seidig und klar. Sehr gut balanciert und mit viel Länge versehen. Auffällig sind seine Eleganz und Länge. Spekulatius und Lebkuchen sind noch lange im Nachhall zu erkennen.

Speiseempfehlungen von Marian Henß

  • Gebratene Entenleber mit Spekulatius-Crumble und Quittengelee
  • Lauwarme Rosinenkuchen mit Mandeleis
  • Schokoladen-Parfait mit heißen Amarena-Kirschen und Meringue

Allergene

enthält Schwefel

Winzer

Wachisnais

Land

Spanien

Region

Ribera del Duero

Typ

Jahrgang

Sorte

Inhalt

Alkoholgehalt

Restsüße

■□□□□

Trinktemperatur

18°

Parker Punkte

98

Hersteller

After The Misa Wachisnais S.L., C, Trastorre 3, 09314 Pedrosa de Duero, Spain