Vermut Celestial NV

Rouge rubis foncé avec des reflets violets et bruns

L'absinthe Celestial se caractérise par des nuances herbacées et éthérées. L'eucalyptus, la menthe ainsi que le thym et le romarin se répandent. Le fenouil, l'anis et la réglisse viennent à point nommé. L'orange amère, le pamplemousse ainsi que la cannelle et le clou de girofle complètent délicieusement cette pensée. Elle a un caractère médicinal qui sent les bonbons à la sauge et fait entrer le caramel en jeu. Les raisins secs et les dattes prennent lentement leur envol. La réglisse, le chocolat noir et le beurre de cacao le complètent pour finir. Le poivre noir, les baies de genièvre et les cranberries apportent la touche finale.

En bouche, il procure beaucoup de plaisir et une bonne buvabilité. Il étale un fondant agréable, doté d'une bonne adhérence. Le beurre de cacao, le chocolat noir et la cerise amarena apparaissent au palais. Il est fruité, enjoué et léger comme une danse. Il vous envoûte complètement. Il remplit la bouche et reste longtemps en place. Soyeux et clair. Très bien équilibré et doté de beaucoup de longueur. L'élégance et la longueur sont frappantes. Le spéculoos et le pain d'épices restent longtemps en bouche.