Nocellara del Belice

Eine sizilianische Tischtraube, die in den Weinbergen von Occhipinti eine zweite Karriere macht. Nocellara del Belice wird üblicherweise für die großen grünen Tafeloliven des Belice-Tals angebaut – die Traube trägt denselben Namen, bleibt aber im Weinbau eine Ausnahmeerscheinung.

Bei Occhipinti in Vittoria wird sie als Experiment vinifiziert: mineralisch, straff, ohne die aromatische Überfülle, die man von sizilianischen Weißen manchmal erwartet.

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