Nocellara del Belice

La Nocellara del Belice è la regina indiscussa della Sicilia occidentale. Nella soleggiata Valle del Belice, questa varietà distintiva dà vita a oli di vibrante freschezza e profonda aromaticità. Tipico di un olio di Nocellara di prima classe è il profumo intenso di erba appena tagliata, foglia di pomodoro e carciofo, accompagnato da una delicata nota di mandorla. Al palato rivela un equilibrio armonioso tra un’elegante nota amara e una piacevole piccantezza pepata. In cucina, questo elisir verde è un jolly che accompagna superbamente pesce alla griglia, verdure e semplice pane tostato.

Come questa varietà possa essere interpretata magistralmente lo dimostra la cantina Occhipinti. Con il Gheta Olio Extra Vergine, Arianna Occhipinti cattura l’anima della sua terra d’origine, portando in bottiglia la stessa precisione artigianale e la stessa fedeltà senza compromessi al territorio per cui è stimata.