Jaen

Jaen, jenseits der Grenze in Galicien als Mencía gefeiert, zeigt im granitreichen Dão-Tal Portugals eine ganz eigene, feinsinnige Persönlichkeit. Die Sorte glänzt mit einer floralen Aromatik von Veilchen und Waldbeeren, gepaart mit einer saftigen Textur und feiner Säurestruktur, die den Weinen enormen Trinkfluss verleiht. Sie transportiert das kühle Terroir des Dão unverfälscht und bringt eine feine, erdige Würze ins Spiel.

Wie harmonisch sich die Rebsorte in traditionellen Cuvées entfaltet, lässt sich bei Niepoort erleben. Zusammen mit Alfrocheiro und Tinta Pinheira sorgt Jaen im Nat Cool Tinto für animierende Frische. Dass sie im Zusammenspiel mit der strukturgebenden Baga im Conciso Tinto auch zu tiefer, eleganter Komplexität fähig ist, macht sie zu einem vielseitigen Speisenbegleiter, etwa zu Pilzgerichten oder feiner Salami.