Riesling Wineck-Schlossberg Grand Cru 2023

Weinbeschreibung für Riesling Wineck-Schlossberg Grand Cru 2023 von Domaine Zind-Humbrecht

Farbe & Aussehen

Leuchtendes Zitronengelb mit goldenen Reflexen und brillanten Lichtblitzen – ein Wein, der im Glas schon seine Energie ankündigt.

Nase

Hier zeigt sich der Wineck-Schlossberg in seiner ganzen Komplexität: gelbe Früchte dominieren mit Mirabelle, Aprikose und Marille, ergänzt durch gegrillte Ananas und einen Hauch Passionsfrucht. Die Frucht wirkt reif und satt, bleibt aber niemals schwer oder banal – dafür sorgt eine durchdringende Frische. Dahinter entfaltet sich die steinige, karge Mineralität des Granitterroirs: weißer Pfeffer, Fenchelsaat, Anis und eine faszinierende vegetabile Dimension mit Erbsensprosse und Artischocke. Feine Kräuternoten von Majoran und Estragon sowie subtile orientalische Gewürze wie Safran und Kurkuma deuten auf bemerkenswerte Tiefe.

Gaumen

Dicht, kompakt, fordernd – dieser Riesling verlangt Aufmerksamkeit. Die tropische Üppigkeit der Nase weicht am Gaumen einer strukturierten, fast phenolischen Textur, die an helle Zigarrenblätter oder milden Tabak erinnert. Diese feine Gerbstoffstruktur verleiht dem Wein bemerkenswerten Grip und ein haptisch faszinierendes Mundgefühl. Die gelbe Frucht bleibt präsent, tritt aber zurück zugunsten von Gewürzen, Kräutern und mineralischen Noten. Die moderate Säure (4g/l) liefert permanenten Zug und animiert unaufhörlich zum nächsten Schluck.

Abgang

Lang, nachdenklich, mit verstärkten orientalischen Gewürznoten und feiner Kräuterfrische. Die Phenolik hinterlässt einen subtilen, aber nachhaltigen Eindruck – charakterstark und eigenständig.

Terroir & Herkunft

Der Grand Cru Wineck-Schlossberg liegt im geschützten Tal von Katzenthal auf steilem Granitterroir, vergleichbar mit den benachbarten Lagen Brand und Sommerberg, jedoch deutlich windgeschützter. Diese natürliche Wärme prägt die Kraft und Dichte des Weins. Die im Durchschnitt 41-jährigen Reben brachten 2023 nur 29 hl/ha – ein niedriger Ertrag, der Konzentration garantiert.

Rebsorte & Vinifikation

100% Riesling, lange Gärung mit resultierenden 2,6g/l Restzucker – formal trocken (Indice 1), aber mit genügend Substanz, um die lebendige Säure auszubalancieren. 13% Alkohol verleihen dem Wein Körper ohne Schwere.

Speiseempfehlungen

Die phenolische Struktur und orientalische Würze prädestinieren diesen Riesling für gebratenen Seeteufel mit Fenchel, Jakobsmuscheln mit Kurkuma-Butter, Kalbsbries mit Morcheln oder geräucherte Forelle mit Meerrettich. Auch Artischocken-Risotto oder Thai-Curry mit Mango wären spannende Partner.

Besonderheiten

Ein eigenständiger, charakterstarker Riesling von Zind-Humbrecht, der die Kraft des Granits mit elsässischer Finesse verbindet. Kein gefälliger Schmeichler, sondern ein Wein, der zum Nachdenken anregt – haptisch großes Kino.